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杨氏虽然很诧异,但是她一向疼爱这个小闺女,眼下闫颜又刚好,当然什么都顺着她了,“你想弄就弄吧,我帮你烧火,”这个好,闫颜最怕烧火了,总是掌握不好火的大小,看来要多练练才行。

“谢谢娘亲,等着吃红烧野兔肉吧!”说罢,闫颜干劲十足地刷锅、找材料,这里的香料不多,只能凑合着用了。

先将兔肉冷水下锅,加入姜片葱段和料酒,去除血沫和杂质,然后烧热锅倒入油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片和葱段煸炒,炒出香味后再倒入焯过水的兔肉一起炒,加入适量的白酒和酱油,差不多的时候就加上水没过肉煮上半小时,最后捞出大料杂质,放入大蒜和胡罗卜,再煮十分钟左右,加上盐和胡椒粉,大火收汁就完成了。

“好香呀!”杨氏一边烧火一边不住的看着锅里在烧的兔肉,“娘,你尝尝味先。”闫颜夹了一块兔肉给杨氏尝鲜,吃的杨氏不住的点头,“颜颜,啥时候学会烧的?咋这么好吃咧?”

“煮啥呀?怪香的咧!”闫青山一进院子就闻到香味了,急急地放下东西就奔厨房来了,“颜颜做的红烧野兔肉,可好吃了!”杨氏笑着说道,闫青山急忙伸手去捡了一块吃,也不怕烫,吃得心满意足的样子,让闫颜感到好笑。

匆匆把菜做好,一家人围坐在一起,闷头吃肉,闫颜也是好久没有吃到这么好吃的兔肉了,还是野生的,来这里的第一顿肉吃得闫颜也是过瘾的。

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