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月饼的做法其实是非常简单的,先将面粉和油以及碱水等按比例和匀,再掐成一个个的均匀的面团,然后将馅儿包进去就行了。

将面粉和匀是一件力气活,林婉儿本来还跃跃欲试的,但是当和了两分钟后,她就彻底放弃了。这么大一坨面粉,你要是力气不够大的话,根本没两下就能让你胳膊都抬不起来。而且张大娘,也就是三个婆子其中的一个说,若是和面粉的时候不够用力的话,面粉就不够均匀,这样一来,月饼的皮就没法将馅儿给包牢了。

除了红豆的和枣泥的之外,林婉儿还做了几种咸味的月饼,比如在里面包牛肉炒土豆等。当然,这样的馅儿是很少的,因为纯粹是林婉儿在恶搞。

不过包月饼的过程还是挺让人开心的,会让人有一种真正的要过节的参与感。而不是跟在现代那会儿一样,节日来了就去超市里买点应景的食物吃吃,根本感受不到节日的气氛。

月饼全都做完之后,就可以用专用的月饼模雅压月饼。这样月饼的表面才会有花纹。

月饼的模很多,形状也很多。林婉儿很喜欢其中一个八卦阵图案的,所以那个形状的就多压了几个。

等到模也压好之后,就可以去蒸了。

虽然林婉儿没有出多大的力气,但是整个过程下来她也挺累的,尤其是腰,酸酸的挺不舒服。

墨笙看到林婉儿在敲腰背,就对她说:“小姐,我给你捶捶腰吧?你站了这么一会儿,定是累着了。”

林婉儿还真挺想让人给敲一敲的,听到墨笙这么说,也就没有推辞。“行,你给我敲一个,酸得很。”

墨笙跟着林婉儿进屋,林婉儿躺在床上,墨笙轻轻的给她敲着,一边敲一边问:“小姐,这样的力度够大吗?”

“嗯,可以再大力一点,对,就这样……”林婉儿趴着闭着眼睛,感觉挺享受的,于是便开始有些昏昏欲睡的了。

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