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整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。

净度:主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了。

这就是选茶五法,这五法不只是对于许阳有用,就是那些初学者也有用!所以大家都可以学一下,尤其是那些爱茶之人。

要说炒茶可是相当麻烦的一件事情,现在炒茶很简单,就世面上卖的那些茶叶都是用机器一道道工艺炒出来的,说句不好听的,也就是随便喝喝。机器炒茶虽然快速,但是往往确把茶的精华还有味道流失,就那些上万或者几十万的好茶,这些茶才是真正的手工工艺,喝上一口回味百年。

许阳一边等着老头拿茶叶,一边开始回味以前炒茶的芝程,其实许阳茶道的技术如此高,炒茶怎么可能会差,只不过这茶非一般的茶,那是茶王的茶,加上许阳也有几年没有动手亲自炒茶,他可不想让上好的茶叶就毁在自己手里。

慢慢的,许阳的心静下来,刚才的激动之情也开始变得淡然,一种叫做飘然的气质在许阳身上扩散出来,此时的许阳更像一位不食人间烟火的神仙,静静的站在那里,闭着眼睛,以许阳为中心,周围的一切好像都在溶入在许阳的身体里,又好像许阳身体向四周散发着一种改变天地的气息,使整个小院子里变得祥和平静!

“小友,茶我已经拿出来了,不知道小友什么时候开始制茶?”一道清凉平淡的声音打破了许阳的入定,许阳眉头一皱,只是很快就释然了,微微一笑说道:“老先生,马上就可以,万事俱备只欠茶叶这东西,现在东风已起,当然要开始了。”

说到这里许阳看到老人拿出的只是一件普通的木箱,但是当箱子打开的那一刹那,许阳被惊到了,里面静静的躺着嫩绿的茶叶,其实这不会让许阳如此吃惊,吃惊的原因就是这茶好像如同被新采下来一样,许阳随手拿起一片嫩茶,春茶嫩芽,茶中上品!最为难得的就是,这茶最起mǎ采下也要有月余,确好像新采如斯,这不得不让许阳惊讶,这不合道理的。

最后许阳把目光锁定在那木箱上,许阳有一种感觉,一切的一切都应该是这个木箱的原因,只是许阳才不相信这普通的不能普通的木箱会真的如表面那样普通,所以许阳打开异能。

啊!许阳一声轻呼,不为别的,从来没有的事情发生了,许阳的异能刚刚打开,眼睛就一阵的刺痛,接着眼泪不可止的流出来。只有许阳自己知道,自己什么也看不到了,眼睛前面一片的黑暗,但是许阳并不害怕,这要是换成别人早就因为这突如其来的变故吓的大叫,许阳也只是啊了一声就不在动了。

眼睛里流出的泪水许阳并不在意,只是任其流着,眼睛的黑暗好像也不会让许阳害怕,此时许阳的异能真的全开虽然眼睛看不见,但是许阳的耳朵还有鼻子,包括许阳身体的触觉都变得异常。虽然没有眼睛但好像一切都在许阳的脑中,这种感觉很神奇。

老头听到许阳啊一声之后,以为许阳是在惊讶茶叶的鲜嫩保存,但是当看到许阳的双眼,变得目无焦距,白色眼白处变得蓝光一片,泪水止不住的流就知道发生事情了!

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