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唐海问了大伙一句，买苹果的时候如果看到有虫蛀的，买不买？不等回答，唐海又说，一定不买。
这是许多人对待食物的“完美主义思想”。
是苹果肯定就会招虫子，打药也不可能完全控制，再说虫子一年繁殖好几代，它们会进化，人类怎么扛得住？哪怕是养一些虫子的天敌来对付，虫子也还是有，所以会有烂苹果。
在生产这一道，烂苹果直接被丢掉，丢在地里，可以节省人工、管理、运输，还有一定的化肥作用，很多果农这么想的……
“但我在这里要说，并不是！你浪费的，肯定比可以得到的更多！”唐海语出惊人。
再到运输，又是一波浪费，一卡车食物里一个包装箱坏了，人们是可以拒绝收购这一车东西的，又造成浪费……
最后是市场，卖不掉烂掉丢掉的东西太多太多了！
再到终端消费者，往垃圾桶倒的食物还少吗？
“一整套下来，美国人浪费的食物和吃掉的食物几乎等量！而美国有1/7的家庭为食物烦心！需要靠食品救助站和食品救济活动，才能养活自己的家人！这多么讽刺！
美国浪费的食物比例还是少的，我知道的最多的是英国！乃至于整个欧洲！
2013年统计人们每年浪费13亿吨的食物，而2015年的统计，就已经提升到了20亿吨！这些食物价值一个瑞士全年的GDP，可以养活30亿人！外带种植这些食物要多耗费5500亿立方米的淡水！这都是浪费！我们不能把这么多的食物和水就这样的浪费掉！”
唐海的话让现场安静了下来……
或许，每个人都在想着自己制造的浪费。
有些人想不出来，但实际上在他挑选没虫洞的苹果时，他就间接的制造了浪费，但他无可奈何。
而且就算人们有某种热情要去做一件好事，热情又能持续多久呢？
看不到利益，看不到未来的事，哪怕是再天真的人，也持续不下去的。
所以唐海的演讲稿主题是“梦想”。
他的梦想可不是黑人白人小孩坐一起共叙兄弟情义……
“以前我是不了解这些，当我了解了之后，我就有了一个梦想。
我梦想，最好的苹果可以送上人们的水果篮，让我们开开心心的品尝。那些品相不佳的苹果，有人专门搜集来酿酒，不要让它们烂在地里。最次品的苹果，也有专门的人来收购，就像是密州的Enerkem和佛州的INEOS项目，把它们变成酒精、能源，残渣化为最廉价的肥料，补贴辛劳的果农。
我梦想，运输途中被拒收的一些农产品，也有专门的公司来收购，让它们化身生物燃料、化工产品、电力……
我梦想，数十万计的超市、批发市场、果蔬市场，会有许许多多的类似Baldor_Specialty_Foods这样的公司和他们联系，把一些蔬菜制作成干品甚至是提取面粉，或是Flying_Pigs_Farm公司这样，把一些可以利用的废弃食物制作成宠物饲料。
我梦想，全世界能出现越来越多的FooD_Cowboy这样的慈善机构，可以专门的联络一些零售公司或是批发市场，让人们知道一些可以食用但品相不好的食物，该通过什么渠道捐赠给一些贫困的人……
更梦想，美国乃至于全世界，加大食物回收法案的投入，让无常捐助者得到免税等福利加大，这甚至可能为百万人提供劳动岗位，吸纳劳动力。
我的梦想很简单，只是希望我看到的浪费现象，一天比一天好转。
谢谢大家。”
……(未完待续。)
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