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这“手抓”讲究的是羊肉的新鲜肥美,一般是现杀现做。

羊的年龄一般不超过一年,这样才能保持肉的鲜嫩,因而闻到味道的森格马上传递过来强烈的进食欲望。

刘清山也不需要提出请求,已经有人为森格端来了一个大铜盘,上面堆满了满是血渍的新鲜肉类。

一旁的樊盛阳,在匡国伟的小声介绍下,早已经在大快朵颐了。

这种手抓羊肉,吃的时候要先喝汤再吃羊肉,一般是喝一口羊汤,吃一块羊肉,饮一口青稞酒,汤香、酒香,满口留香,吃出藏餐的真滋味。

一般要选用羊身上的肋骨肉,先切成10厘米左右的小块,放入清水锅中,用慢火煮至滚沸,撇去血沫,加入食盐、花椒等调料,再煮上两三个小时就熟了。

就餐过程中,除了有必要的介绍,就很少有人会开口讲话了。

森格则伏在刘清山的脚边,正一口一块肉吃得津津有味。

但喂给它的新鲜牛羊肉,只能是刘清山的亲自递过去,有他在这只藏狮连樊盛阳也不会理会的。

据说吃藏餐有个讲究,当客人们没有喝完酒时,僧侣是不给你上饭的。

直到客人吃好、喝好,僧侣才把上面加有人参果(蕨麻)、白糖、酥油汁的米饭端上来,这就是拉卜楞寺有名的特色饭食蕨麻米饭,吃起来,比八宝饭还香甜味美。

今天这一桌上就有人与众不同,就是那位占堆和尚了,满桌上也只有他的面前早就摆上了米饭,还有一壶红茶。

不过他的礼数也讲到了前面:“要是哪天没喝上一杯甜茶,就觉得浑身不自在。而且我天生对酒类过敏,所以一向很少在重要的聚餐场合出现,刘清山还请理解我的苦处!”

刘清山随后也推掉了身前的青稞酒:“其实我平常也很少饮酒,而且一路远途跋涉,肚子里是真的饿了!”

其实他主要是不想在这里耽误更多的时间,毕竟他现在属于剧组的人,这样不经打招呼擅自出来已经有些违反规定了。

没想到,那位总僧官洛桑马上接过话去了:“冯导演那里我们的人去帮先生请过假的!”

占堆摆摆手:“洛桑,让刘先生随意吧!而且从今往后,他在我们拉卜楞寺正是拥有了更察布身份,可以自由出入这里!阿旺,你一会儿就去为刘先生准备一切手续,记得把我的那串天珠带过来!”

马上就有一位年轻的僧人站出来应下,此人是众多列队侍候的人之一,能坐上桌的除了刘清山和樊盛阳,就只有迎上山去的那几位老僧。

当然也有匡国伟的座位,在座的僧人里除了占堆,就没有人懂得华语了。

刘清山对于占堆的吩咐也不多问,随后自然会给自己解释。

既然客人选择了不喝酒,饭桌上的流程也就很快进入了主食阶段。

这个时候端上来的是藏包,这种藏包做法也很特别,将鲜嫩的牛羊肉切碎,将煮熟的萝卜丝放入肉里,加上调料和新鲜羊油。

吃的时候要注意,先在包子底部咬一小口,将包子中汤吸入口中,吸完汤,再吃皮和馅,否则会很狼狈的。

等到跟占堆一样身前有了红茶,也就意味着刘清山入藏后的第一餐算是正式结束了,桌上的谈话声音也马上多了起来。

此时,之前的那个阿旺就两手托着一个檀木盘子走近前来,但盘子并没放下,而是在等着占堆开口。

占堆朝刘清山笑着解释:“除了这枚天珠是私人赠予之外,其他的物件就都是一名真正的更察布应该得到的佛家三宝了,也等同于拉卜楞寺正式邀请刘先生加入我们的更察布!”

这个时候就需要匡国伟的深入解释了,他也马上小声的说了佛家三宝的含义。

真正的佛家三宝其实并不是实物,而是专指佛宝、法宝、僧宝三种佛意。

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