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剁肉是项技术活。若是绵软无力，肉就剁不碎，若是太奋力，这肉又四处横飞，到时砧板上可是别想留下多少肉。好在剁肉这项技术活俞敬安经验丰富，想当年他一人几乎包揽了家里所有的剁肉活计，不管在外婆家还是自己家。
打水洗肉，磨刀去猪皮，将五花肉切成小块儿堆在砧板上，一手剁肉一手护肉，一手剁累了再换另一只手，再加上这一个多月几乎毫无停歇的体力活，俞敬安这肉剁得那叫一个好。
厨房里，两人一个剁肉一个揉面，偶尔还聊着天，郑青梅不时回头看看那灶台前的奋力剁肉身影，那人身上穿的还是赶集时的干净短打衣衫，头上是一块青布头巾束发，脚上是一双新做的千层布鞋。人是比他还瘦，矮也比他矮上小半头，甚至眼睛还看不见，可是他就是觉得，未来，他们未必就会比那些嘲笑他们的人过得差！
一会儿，郑青梅将老面团揉好，还需在面团上盖块布巾，只是他早就为俞敬安收拾过一通家里，这家里有些什么，他心里怕是比主人自个儿还了解几分，缝缝补补的旧布头那是还有点，但要大块的布巾便只有洗脸架上那块面巾了。
“表兄，我这面起子揉好了，要用面巾盖一下。”郑青梅对还在那儿剁肉的俞敬安道。
“面巾？”俞敬安停下手里的动作回头，面向郑青梅，迟疑道，“面巾不太好吧？”
“可是家里没有别的大点儿的布了呀。”郑青梅又道。
“那用皂角多洗几遍吧。”俞敬安倒是没什么洁癖，就是现代带来的一些小习惯在心里不时得膈应他，尤其是生活上各种不便！不过现下正剁肉呢，他就不提起了。
“行啊，那我去河边洗。”郑青梅答应，拿着洗脸架上的面巾，又从堂前拿了皂荚子，出门去了。
俞敬安答应一声，一时之间也没在意便继续剁肉。只是听着郑青梅远去的脚步声，不知为啥他心里莫名开始慌起来。他本不想在意，可是心一直跳弄得他没办法不在意，只得停下手上动作细细思索。好一会儿才想起，原主阿伀就是在河边洗衣的时候不小心溺死的！
俞敬安止不住心头一跳，赶紧转身追了出去。
“小梅！”俞敬安喊他。
“咋了？”郑青梅正要推开院门出去，听身后俞敬安喊他，回头应道。
“别去河边了，在家洗洗就行了，缸里有水呢。”俞敬安定了定神道。
“河边洗得快，也方便，缸里的水留着吃用。”郑青梅没领会俞敬安的意思，以为是怕他累。
俞敬安一听，随即也反应过来，他好像有些小题大做了。不过心里还是跳，到底放心不下，便一边走过来一边说道：“那我与你一起去吧，再顺便去喊大伯伀与三叔一家，今儿午间包饺子吃。”
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