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刘副市~长瞪大眼睛,死死的盯着冯宇:“刚才张书~记说的,都是真的?”

“这事儿有什么真的假的,这些品牌,也确实是我经营的。当初就是想弄个电风扇,最后弄出个风雨牌。觉得岛国的AIWA品牌不错,就买过来,成了爱华。当初想弄个摩托车骑骑,没想到卖的越来越好,明年就能成为咱们华夏产销量第一了。你说这第一之后也没什么意思,就开始做小轿车,没想到还得到了总设计师他老人家的表扬,其实我也没做什么。”

冯宇一副很谦虚的样子,却将自己品牌经营成功的一面展示了出来。让刘副市~长相信,他能将全聚德经营好,也有这个实力经营好!

可刘副市~长还是摇摇头:“虽然你在那些行业都很成功,但你说的连锁店,我们也可以做到,就不劳冯总费心了。”

“刘市~长,咱们全聚德,只有六家店吧?还全部在京城吧?你觉得要发展到全国,甚至走出国门,需要多长时间?”

“时间我们有的是,我们既然已经组建公司,就有了全盘计划。”刘副市~长反驳道。

“那么资金呢?想要扩张,没有资金可不行。市里拨款,还是找银行贷款?市里能拨多少钱,银行能贷多少钱?等你们全部准备好了,还有扩张的机会了吗?”

“怎么就没有?就算没有那么多资金,我们也可以慢一点,用利润来滚动发展。”

“还是那句话,时间。改革开放以后,人们的生活水平快速提高,粮票现在都没了,就知道我们国家发展到什么程度了。这么说吧,现在全国平均每天都有新的饭店开业,但每天也有饭店关张。等你资金积累够了,好的地段早就被别人占据了,你怎么开业?有句老话,酒香也怕巷子深,你饭店开在小胡同里,有多少人会愿意来?”

冯宇开始给刘副市~长洗脑,不等刘副市~长反驳,冯宇继续说道:“你知道这特许连锁店,是从西方学到的经营模式吧?那你是否知道,西方的餐饮巨头已经开始在内地开店了?”

“你是说那些西餐厅?”

冯宇摇摇头:“西餐厅还远远未形成品牌,我说的是西方的快餐。比如肯德基,比如麦当劳。简答的来说,就是炸鸡块和汉堡包。”

“这种店我也知道,京城就有,但店面没多大吧?”

“但你有想过里面的利润吗?因为是快餐,且二十四小时营业,一家店的销售额,甚至超过一般的大饭店,而成本,却只有一般大饭店的一半,甚至还不到。你说有这么高的利润,且证明了他们的店在华夏完全可行,那么正常人会怎么选择?会不会迅速的扩张,哪怕是投资大一些,也要先占领市场?更何况,他们还是加盟店,也就是说,他们是没有成本的,反而加盟店,还要付给他们钱,要处处受到他们制约。”

肯德基、麦当劳的经营模式很有意思,你出加盟费,我帮你选址,帮你培训管理人员,帮你培训厨师,而你每个月要上交一定百分比的利润给我。当然,我也保证,你这个店一定会赚钱,因为经过考察,不会赚钱的地段,是不可能有加盟店的。

没有成本,靠着收取加盟费,两家快餐企业,就成为世界顶级的饮食行业品牌,而且这个成功模式,其实是可以复制的。

当然,因为全聚德的烤鸭是有秘方的,所以全聚德的经营方式,跟肯德基又有所不同。至少烤鸭的厨房,肯定要专人负责,当然,更稳妥的办法就是,凡是卖全聚德的饭店,都应该被全聚德集团控股!

就像可口可乐那样,配方和公司的核心机密,核心价值。他们的口号就是,任何其他模仿者,都做不出可口可乐的味道。

“你说那些汉堡店,会影响我们全聚德的饭店?”刘副市~长觉得冯宇在开玩笑,咱们就根本不是一种食品,蛋糕店那么多,也没听说过影响馒头店生意的!

“真的不影响吗?就算你认为影响不大,那么你知道在肯德基和麦当劳之前,也有过汉堡店,但最终为什么都被打败了吗?就是因为市场连锁,没有这两家店扩张的快。谁掌握了市场,谁才是最终的赢家。我们京城,好像不止是全聚德卖烤鸭吧?”冯宇笑眯眯的问道。刘副市~长的思想,已经被他带偏了。

“你什么意思?”

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