349.第349章 有那么好吗?
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如果是这样的话,他是不是得先考虑把这个原配方给买下了?宁子安眼珠子不停的转动,黑色的眼球变得幽深。
苏云回到二楼的客房后,把门一关自己坐在一旁的凳子上看着桌子上的材料发呆。
皮蛋是将家禽蛋用碱、盐跟石灰腌制而成的,在碱的作用下,家禽蛋的蛋白会变成凌固体,成弹性透明的茶色形状,部分的蛋白质和脂肪都会分别的转化,使其更加容易消化以及吸收其中的养分。
以前回家后,每年外婆都会储存许多鸡蛋用来包皮蛋,就为她们能回家吃点家乡味,至今她都还记得那种绵延不绝的味道。
当时她还特别好奇过那个原材料的,特意的去问过,所以她才能那么斩钉截铁的去跟村长大人他们说,可如今她却不知道这个比例如何来计算了。
重要的配料记得,可比例却不确定了,苏云打算用五十个鸡蛋先做实验,她先用称把盐称了二两,碱称了四两,生石灰称了十两,最后用灵泉水把这些材料在一个铜盆里搅和均匀,不清不干的样子。
调和好之后,苏云便打算去买五十个鸡蛋回来,不过也幸好这里有生石灰卖,不然还真没有办法。
苏云看了看自己一身脏兮兮的,顿时好笑的摇摇头,估摸着刚刚给管事的印象应该不太好吧。
换了一身天蓝色的衣裙再整理了一下头发,便从房间内出来,一直守在她门前的宁大少爷则连忙站直身子,讨好的询问:“云儿,这是要出去啊?”
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