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她去柜子里将富强粉取出来,舀了几碗面粉放到面盆里,又往面里敲了一只鸡蛋,之后添水和面。
“往里面加鸡蛋是为了让面更加有弹劲儿。”许如锦边和面边给叶成帷讲解。
既然已经答应了他,要让他分担家务,许如锦也没打算糊弄叶成帷,认认真真的教他做饭。
和好的面需要醒30分钟,她利用这段将猪肚清洗干净。
面醒好了,她将面团取出,在面板上撒些面粉,之后用擀面杖反复地滚碾着面团,揉、打、摔、甩。又把面抻了一遍又一遍,在她手的下白面听话得不可思议,柔软并且有韧劲。
“面好了就可以下锅了。”许如锦将面条放进烧开的水里,用筷子轻轻地搅着。
面条熟了,她将面条盛进碗里。之后用猪油爆炒了猪肚,她在里面添家了点生粉进去,这样猪肚就被炒的脆脆的。
最后她将猪肚倒入煮好的面里,“刺啦”的一声,这是热油被倒入清汤里的声音。
做好的猪肚面香喷喷的,勾的人直咽口水。
本来许如锦是想做香辣猪肚的,可做到一半,她想起来叶成帷身体不好不能吃太辣的东西。
快到饭点了,林川也刚好买回来了许如锦需要的东西。
林川刚走到门口,就闻到了一股扑面而来的食物香味儿,“嗬,真香,怪不得你做的鸭肉销量那么火爆。”
许如锦笑笑,边将手擦干净边问:“你刚回来,还没吃饭吧?”
她把林川引到了厨房,端了碗面条拿了筷子递给林川,道:“尝尝,家里的食材不太全了,就一碗面条,你别嫌弃。”
林川盯着碗里那香喷喷的猪肚面,不禁咽了咽口水,道:“不嫌弃不嫌弃,你都用富强粉做成的面条招待我了,我怎么敢嫌弃。”富强粉很贵,大家都舍不得吃,能吃上这样的面条,已经算是盛情款待了。
林川结果面条,吃了一大口,不由夸赞道:“你这手艺可太好了,你还需要什么食材,我明天都给你买回来,你这手艺做什么都会一抢而空的。”
许如锦这会儿正整理着林川买回来了的食材。听了他的话,她微笑地说:“等我想好了明天一早你来拿货的时候我告诉你,面条够吃吗,要不要再盛点?”
林川吧嗒吧嗒地吃着,吃得嘴巴满口的香,根本没时间回答许如锦,只摇了摇头。
等到最后一口猪肚吃完,林川搔着脑袋‘嘿嘿’一笑说:“够了够了,吃饱了。”他接着道:“你看买的东西都对不,对的话我就先回去了。”
许如锦点头,道:“对的。”
林川听了砸吧砸吧嘴,拍了拍肚子跟许如锦告别离开。
其实许如锦给他盛的面很多,绝对能吃饱,但他仍然有种意犹未尽的感觉,还没过够嘴瘾。
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