第三十七章 变废为宝（上）

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百里紫陌微微一笑，问出心中的疑问：“林三姨，这些猪心，猪肺、猪肝、猪大肠什么的，都怎么处理的？平时没见你拿出去卖呀？”

“卖？”林老三哈哈大笑：“这腌臜的东西，怎么能拿出去卖？也不怕吓跑了客人。这些东西，都是喂狗，或者拿去扔掉的。”天哪!这无知的人哪，简直暴殄天物呢！

“林三姨，这些东西收拾出来是可以吃的，不但味道好，而且有的营养价值很高呢，就譬如这猪肝吧，不但含有丰富的营养物质，还是最理想的补血佳品之一呢。猪肺呢，有补虚、止咳、止血之功效。这猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”百里紫陌将这些内脏的好处，一一道来。

林老三听了，先是皱了皱眉，接着又笑道：“这些东西，以前我也试着把猪肝弄干净，煮着吃，结果腥臊得难以入口。家里的那些夫侍和儿女都说我瞎折腾，就没有敢再弄来吃了。要不，这样吧，让小英给你们洗干净带回去，煮好了给我们送一盘就行了。嘿嘿……我估计也就我们紫陌能变废为宝喽！”

“行！”祝雪迎跃跃**试，她不客气地指挥着林英把地上已经有的四头猪的心、肝、肺、肠子，都收拾干净，然后又指导赵明英把猪大肠的肠衣弄出来，用来灌香肠。嗯……很怀念前世广式香肠的味道呀！

“林三姨，明天拿几个盘子到我家去端菜哦，我给你们做‘爆炒猪心’‘当归枸杞猪心汤’‘香辣肺片’‘尖椒炒猪肝’‘熘肝尖’‘辣子肥肠’‘卤煮火烧’……”

紫陌越说越兴奋，越说越溜乎，把林老三、林英和小四说得那个口水流哇……“对了，林三姨，咱们这的卖羊肉的张大姐，她们的羊杂碎也都是扔掉或者喂狗吗？”百里紫陌想起了前世的羊杂汤，那个鲜哪。

林老三把口水吸回去，想了想，道：“好像没听说她们卖或者吃呀，多半也是扔掉。这羊的内脏也可以吃？”百里紫陌点点头，从板凳上站起来，对娘亲道：“娘，我去张大姐那看看，买点羊头和羊骨头炖汤，顺便问问她羊杂碎卖不卖。”女儿要做的事，即使再奇怪烨媚都不会阻拦。

她从荷包里掏出一锭银子，递给女儿，道：“嗯，多买点羊肉，冬天吃羊肉是暖的，拿不动的话，回去叫你千翔哥哥来帮你。”“还回去叫什么人啊，林英，把你手上的活交给你大哥，你去陪紫陌去趟张春兰那儿，帮她把买的东西送回家。”林老三这会儿特别热心，看紫陌的眼神，就像在看一桌香喷喷的美味佳肴，那垂涎的神态，让紫陌直起鸡皮疙瘩。

百里紫陌也不接娘亲递过来的银子，就跑出去，留下她清脆的声音：“娘，银子我荷包里有，林英赶快跟上，再迟到晚上就炖不出好汤了。”林英赶紧把手冲干净，顾不上擦，往身上抹了两把，就屁颠屁颠地跟上去了。

卖羊肉的张大姐张春兰，是一个精明的生意人，精明到别人别想占她一丁点儿的便宜。百里紫陌也没想占她的什么便宜。百里紫陌到了张春兰的铺子里，这几天她的生意也很不错，店里已经余下好几副羊架子。

百里紫陌保持这一贯的笑嘻嘻的可爱模样，嘴甜地叫人：“张大姐，给紫陌称半个羊。”“呦……小老板呀，是铺子里用的，还是自己吃的呀？”张春兰的小眼睛里闪着精明的亮光。“过年自己吃的，铺子里昨儿买的羊肉正巧能卖到闭市那一天呢。”百里紫陌的眼睛滴溜溜地乱转，想着怎么能从这个斤斤计较的张春兰手里，以最少的加钱把那些羊杂和羊架子什么的都买去。（虽然不缺钱但还是省着花好）

“哦，叶老板也放心小老板自己出来办年货？没叫翔哥儿跟着呀？”张春兰，从架下拎出一个完成的肥羊，放在铺面的砧板上。“我跟娘亲在林三姨家买猪肉，趁林三姨给我们杀猪的空挡，我想到家里的羊肉没买，就自告奋勇来买羊。林三姨怕我拿不动，让英姐帮我拿呢。”

“既然小老板亲临，我就给小老板割这只最好的当年的公羊，割一半给您，剩下的那半我自己留着过年用。”张春兰利落地割着羊肉，剔骨的手法非常老道，看得百里紫陌连连点头。“二十一斤三两，一百文一斤，共两千一百三十文。”张春兰的帐算得也挺溜的。（呃，太贵）