第3443章 人才啊！

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章总很有些自豪：“做餐饮的人其实不怕投诉因为顾客投诉的都是一些能看得见的毛病这些毛病都好改难就难在食客的口味上。经常吃这几个菜谁都烦了每个人都有家妈妈也就能做那几样菜你怎么不烦？在外面跑来跑去回到家一吃还是妈妈做的饭菜可口。”有道理！邓华的老妈做饭一般般而且那手的就那么三四样菜偏偏邓某人喜欢妈妈的味道。经常在外面大鱼大肉的真的会腻回到家哪怕是一碗粥一碗面吃着都格外香甜。

“所以我承包任何食堂我都要求食堂每星期关一天因为我的员工也要休息。其实真正的原因是我要让那些整天在食堂吃饭的员工自己做一做或者到外面饭馆换换口味对比一下价钱这样他们就知道我的饭菜物有所值。我有100%把握他们用同样的钱在任何地方包括自己做绝不可能比在我这里吃得好。”

聪明啊！小邓同志笑了：“任何单位采购都让老板费脑筋比方说你的食堂每个人的菜金再低几百人加到一起一年下来细水长流也是一笔不小的数。你为什么对你的大师傅那么信任？”

轮到章岩北笑了：“其实菜市场采购同样是菜心有的是今天刚从地里摘的有的是前天摘的淋上水都是新鲜的你怎么监督？一副猪下水上午卖30元钱到晚间5点以后就10元钱了。如果采购的人想给你省钱他会跟摊主说有剩下来的下水给我送来如果他照章办事或心情不顺你就要花30元。”

感情餐饮业有这么多的门道说实话邓某人不知道这些从小到大他几乎很少去菜市场。小时候有妈妈操心大了身边有人照顾不管孙倩还是黄玉英就连兰馨都不需要他插手家里的伙食。

说白了小邓同志在家里真的是吃粮不管穿儿说他油瓶子倒了都不扶肯定有点过份但是家里的女人们着实没有让他为衣食住行操心前世今生都没有操心过这些。

眼前的章老板给他上了一堂课一个全新的视角看餐饮业让他了解到一个完全陌生的产业。当初在饭店吃饭还帮人算计利润率多少现在才知道这其中水深着呢难怪说隔行如隔山啊！

如果没有章岩北跟他解读食堂他下去调研也是浮皮潦草的没有深度很有可能被那些无良的干部搪塞一番。现在有章岩北的解读最少不会是走过场了最少可以杜绝被人蒙骗过关。

小邓同志绝对不想自己的调研成为形式！章总嘴角一扯笑道：“再说逢年过节供应商送他一条烟下来的新鲜水果送他一篓这些事换做是你你能管得住吗？更关键的是你需要管吗？所以管不来的事就不能硬管或者说要换着方式管才行。”

真的要睁一只眼闭一只眼么？在自己的岗位上邓某人就不擅长抓细节毕竟他没有读过多少书掌握的知识量和知识面真的不够丰富他仰仗的只是前世今生的阅历罢了。

如果没有重生优势的话邓华自己都不相信今生可以走到如此的高度。前世是老爸花了大力气才把他扶上副处级的位子还是一个徒有其名的副处级干部是那种没有实权的挂名干部。