53酸芋头杆子

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高兴掌柜差点便要乐笑了，心道：这小丫头有趣，卖吃食卖到酒楼里来了。不过，往常也有猎户打了野鸡、野兔的送上门卖，想了想，便对青果说道。

“什么吃食，我看看。”

“哎。”青果将背篓了放下来，拿出陶罐，拿准备好的筷子夹了一根酸芋头杆子递了过去，“老板大爷，您偿偿。”

其实陶罐一打开，高掌柜便被淡淡的一股咸酸味吸引，等青果夹了一根酸芋头杆子出来，他愣了半响，才问道：“这是什么东西？”

“酸芋头杆子，您偿偿看。”

高掌柜也不客气，开门做生意，特别是做酒楼，讲的就是推陈出新，二话不说便接过青果手里的那截芋头杆子放进嘴里。

“怎么样？好吃吗？”青果笑眯眯的看了高掌柜。

高掌柜点了点头，说道：“这要是做餐前冷菜咸酸了点，做炒菜么……”

青果当即便明白高掌柜的意思，做冷菜上不了档次，卖不起价，要是能做出炒菜的花式来，不但创新了菜式还能卖起价。

“那老板大爷，我给您做两个炒菜试试？”青果说道。

高掌柜到是没想到青果这般玲珑，只是看着人还没柜台高的青果犹疑的问道：“你会炒菜？”

“当然，我可不敢在您跟前吹牛。”

“行，那你去灶堂间间试试吧，要是能让我满意了，这菜我给你收了不说，还长期订着。”高掌柜说道。

青果当即便抱起那个陶罐，回头招呼青萍，“姐，我们去后院。”

“果儿……”青萍看了高掌柜一眼，轻声问道：“这能行吗？”

“咋不行了？”青果哼了哼，有意提了声音说道：“这素炒，做鱼，放汤，可样样都是美味。”

高掌柜听得一乐，回头喊了老板娘出来，“你在这看着，我去趟后院。”

后院灶间，因着这个时候已经过了饭店，不忙，厨子正和帮工的坐在院里晒太阳聊天，忽的便看到进来两个小丫头，正欲开口问，不想，高掌柜也跟着进来了，连忙站起迎了上去。

“东家，这是……”

高掌柜摆手，对厨子说道：“这小丫头上门卖腌菜，说是能给我们弄几个菜式出来，你俩也过来看看。”

“哎。”

两厨子连忙跟了进来，虽说穷人家孩子早当家，可是听说青果能弄菜式出来，他们还是半信半疑的。

“大叔，您给我切点五花肉吧！”青果对略为高壮些的厨子说道。

“行。”厨子应了一声，便去一边的案桌上切肉。

青萍便坐到灶前替青果烧火。

锅一烧红，青果撩了勺油进去，把切碎的生姜大蒜往锅里一扔，炒了几下，拿起切好的五花肉往锅里一倒，便连续的翻炒起来，等肉变了色，她立马又将切好的酸芋头杆子和配好的青红椒倒进锅里，一起翻炒，起锅前各式调料依次放了进去。

等装了盘子往桌上一放，不待青果说话，高掌柜就拿了筷子夹起一片肉放进嘴里，末了又夹了块酸芋头杆子，香脆酸爽的当真就恨不得把舌头给吞了。

“好，好，好。”高掌柜的一连说了三个好字，末了又对边上的厨子说道：“你二人也偿偿。”

两个厨子这还没吃到，光闻着味，都觉得满口生津，等吃到嘴里，连连赞不绝口。

青果在一边说道：“叔，除了搭配肉以外，可以素炒，也可以搭着鱼干、腊肉、猪血、牛肉、五花肉、鸭杂、肥肠等等一起炒。您还可以拿它配着天络瓜做汤！”

掌柜的听得连连点头，“丫头，你这菜怎么卖呢？”

“三文钱一斤。”青果说道。

“行，丫头，就按你说的价。”高掌柜点头道：“你带来的我都要了，去前面称称让老板娘给你结帐。”

“那老板大爷……”

“就叫我高掌柜的吧。”高掌柜打断青果的话，“我也跟你把话说明白了，这菜，我能长期收你家的，只是量怕是大不起来，必竟我只有这一家酒楼不是？”

青果连忙点头，“没事，高掌柜您能用多少就收多少，反正赚的也只是个闲钱。”

高掌柜点头，随后便跟青果约定下来，十天送一次，一次送一百斤，货款当面结清。

这样一个月下来，就是九百文钱，快一两银子了！青果高兴得就差蹦了起来，连连跟高掌柜的道谢。