制作酸豆角（二）

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“谢谢你二妹，现在我们开始做酸豆角。”“好。”

卢筱筱把坛子放到石桌上后，她一边往坛子里装酸豆角一边朝刘二妹道：“二妹，其实做酸豆角很简单。

第一步是把豆角洗干净晾干水分。

第二步是把豆角切成丁。

第三部则是把豆角和盐混在一起装进坛子里。

最后一步就是把坛子密封，然后放到阴凉处。

几天后豆角就会变成酸豆角，然后就可以把酸豆角取出来吃了。”

刘二妹听完卢筱筱的话后就明白了酸豆角是怎么制作的了，确实和卢筱筱说的一样很简单，一会儿回家的时候她也去摘豆角做酸豆角。

“筱筱，酸豆角做好后怎么吃啊？”刘二妹朝卢筱筱问道。

“怎么吃都可以，最简单的就是取出来直接吃，如果你觉得那样吃太酸，你还可以把把酸豆角和鸡蛋一起炒，也可以把酸豆角和肉末一起炒。

总之酸豆角和酸菜一样吃法很多，你想怎么吃都可以。”

刘二妹听完卢筱筱的话后点了点头，然后她开口道：“筱筱，我现在就回家去摘豆角来做酸豆角，如果好吃的话我就多做一点。”

“好。”

卢筱筱在刘二妹离开后她就把腌好的一坛子酸豆角搬进堂屋，然后她就拎着篮子到后院去摘豆角。

她打算再多做一坛酸豆角，这样等冬天的时候她可以用酸豆角炒肉末寄给张旭吃。

对于张旭这种一天到晚没有什么时间吃饭的人来说，酸豆角炒肉末最适合他，因为酸豆角炒肉末不管是搭配馒头吃还是搭配粥吃，都是很好的。