265章红火

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“嫂子肘子卖的好不？每天大概能卖多少，你要记个数，大约每日就弄这么多，多了也不弄，吃恶心了就不好卖了。”巧兰和嫂子亲热的聊天。

“嗯，我也是这么说的，就是猪肉还有剩下的，因为我只要肘子猪蹄之类的，其他的不要，所以你哥找了卖猪肉的，跟人家长期定了合约，他收咱的猪肉，把肘子留给咱，如果量要是再大了就只能去外头订购肘子了。”

“嗯，先这么弄着，咱们县里水平也就是那么多，再多也不合适了，回头我再想想，不行跟别人联系着定肘子也行。”

“是呢，都杀咱们自己庄子上的，我觉得也不合适，那肉没法处理了，咱们做哦烧肉也是选用特定的部位，好多还是会剩下一些，所以我跟人家卖猪的定了，有猪就先送他那卖去。”

“也行，平时多给人家一点好处也就是了，做生意么难免都会有来往的，别在乎吃点小亏。”

“是呢，你哥也是这么说的，那个卖肉的说想卖咱家的牛呢，他杀他卖，传虎答应了，先给一头卖着，好了在多拿。”

“那也是好事呢。”

“王嫂子昨儿也说想卖肘子，但目前我还没答应，我想着肘子就咱们家卖得了，让她卖猪蹄和牛肉怎么样？这个肘子味道极好，我还是想和烧腊一样做成咱家的招牌菜。”小玲子也有自己的想法。

“成啊，这个嫂子自己做主就行了，就一点，和王嫂子一定要签订合约，说的清楚明白，人情是人情赚钱是赚钱，说不清楚将来邻居没法做了。”巧兰不忘提醒小玲嫂子，别到时候让嫂子里外不是人就不太好了。

小玲子舒心的笑了，“放心吧，我懂你的意思，这点事我还是能拿下的，我会跟他说明白的。”

年根越发近了，小玲嫂子和学文几个人却越来越忙了，年根下大家都想订购几只烧鹅烧鸭和肘子拿回家吃，就不用自己再做了，因为人多学文提出提前订购，到年三十就截止关门了，不然原料也不好进货了，人家也要过年回家呢。

这几天快到年三十了，几乎是全家老小齐上阵，卤肉的清洗的忙的一塌糊涂，店里的生意因为一年多的努力，质量和原料都严格把关，大家都很认百味居的烧腊和卤味了，纷纷来订购一些回去过个好年。

幸亏有了驴车，这回送货就方便多了，尤其是肘子订货的人特别多，这个不在乎冷热，凉了吃有凉了的口感，味道十分美味不讲究冷热也不用你再加工什么的，拿着加个馍就能吃，买回去过年的人十分多。

学文和守正都改在家里卤了，弄好了放凉拿油纸包好装入漂亮好看的小篮子里直接送去店里，海子他们守着店门，挨个对条子发货，店里已经不开火了，烧腊饭也不卖了，实在忙不过来了。