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厨房里又是灶又是火,又不够通风,忙活这一会儿,几个人都出汗了。

孙佩中间揭开锅盖几次看,她的那些苹果当然已经煮软了,可是汤还是没什么苹果味儿。往里放了糖,当然喝起来是甜丝丝的,可这也是糖水儿,不算是汤啊。

孙佩把求助的目光投向了阿青,阿青抿嘴一笑,大妞在一旁快人快语:“你水放太多了!”

乡下的锅比较大,属于那种烧一锅够一家十几口人喝粥的锅,这么大锅,装了八九成的水,上面浮着一层细碎的苹果块儿……这能煮成稠稠的汤才叫有鬼了呢。

孙佩赶紧把水舀去一半,接着再煮。她有信心这次一定可以煮好。准保不比大妞做的炸苹果要差多少。

孙颖和孙哲做好的苹果饼可以烙,也可以蒸。烙的硬一些香一些,蒸的软一些。孙颖考虑过要烙饼,可是再一想烙饼要在火边不太安全,再说自家这技术也不过关,保险起见,还是蒸吧。

厨房的婆子本来想让他们出去等,这灶房里实在热的很,可是几位少爷姑娘没一个要出去的,眼巴巴盯着锅台看。

大妞拽拽阿青:“姐,你打算做什么呢?”

阿青也没打算跟他们抢风头。自己本来就喜欢下厨,跟第一次进厨房的新手比,实在是太欺负人了。

“我就做一道炒菜吧。”

看她真的把苹果切了丝炒,大妞才相信她是真没打算做出什么出奇出新的菜肴了。不过这道菜当然不能放盐什么的,要是那样做出来,味道肯定够新奇的。阿青放了糖与醋,还用了一些厨房原来就有的腌果子酱。这是庄子上的人自己腌的酱,口感是比较酸的,所以阿青没有多放。最后盛出来的菜一股果子的香,色泽也非常诱人。不等端上桌,一屋人齐齐下筷子尝了。

“青姐你做什么都好吃。”

阿青只是笑笑。

不久苹果饼也蒸熟了,孙哲和孙佩一声欢呼,都想伸手,阿青把这一对儿赶紧拦住。小孩子不常进厨房不知道,这被蒸气烫一下,比被水烫一下要厉害多了,可不敢让他俩往前凑。

揭笼的活当然由一旁的厨房包揽了,她也怕少爷小姐把自己烫着了,被这笼边的热气喷一下,可不是闹着玩儿的。

蒸出来的饼一个个……咳,形状不怎么规则。有的大,有的小,反正都不怎么圆,但怎么看也是个饼的形状,并没有跑题太远。

新手的成果,第一次这样已经不错了。

阿青不吝啬的把他俩都狠狠夸了一番,夸的孙哲的小脸儿红扑扑的都不好意思了。

饼可烫着,大妞抓了一个,一边使劲儿往上吹气,一边不停的左手右手的倒换。她把饼子掰成两半,不怕烫的先咬了一口。

“啊啊啊……”

孙哲急着问:“好吃吗?还是很难吃?”

“好……好……”这关键时刻大妞居然结巴上了。

“你倒说呀。”

“好烫!”

大妞这说的是实话,实在挺烫的,味儿嘛,基本没尝出来。

其他几个人也都吹着气开始品尝。

味道还不错——虽然面和的有缺陷,馅的味也调的不够好,可是这样热烫烫的吃起来,味道真是不错呢。

苹果做的馅儿酸酸甜甜的,那股鲜苹果的香就足以征服大家了。

“咱们拿去请娘也品尝一下吧?”

趁着热乎,是该请孙夫人来尝尝他们的劳动成果。

孙夫人这边儿也没闲着,不停的有人给她一趟一趟的报信儿呢,所以她对几个孩子的进程还是挺了解的。来人的消息很详细,张姑娘炸苹果啦,咱家大姑娘带着少爷和面呢,咱家二姑娘要烧汤呢,吴姑娘听说是炒了个糖醋苹果,闻着就挺香的……

等孩子们把成果一端上来,孙夫人也十分期待,拿了筷子,先尝了一口炸苹果。

“不错不错,炸的火候正合适。”

不焦不生,苹果也炸透了,炸东西这种活计新手把握不好。

大妞不太好意思的笑:“味儿不太行。”

孙夫人又尝了一口阿青做的炒苹果丝,大为惊艳:“这菜真是好,不油不腻,吃着很爽口。”

阿青实话实说:“我经常下厨的,当然做的比他们得强。要是和他们不分上下,那我可丢了大人了。”

孙夫人笑着说:“你别谦虚,你厨艺就是好,你母亲也见天儿的夸你,说最喜欢你做的菜。”

接下来吃的就是苹果馅饼了。这是孙颖特意挑出来的孙哲做的一个,皮是厚了些,馅儿少了些,面和的不太好,蒸完的饼上面并不平滑,有些坑坑洼洼的。但是孙夫人吃的特别仔细认真,细细的嚼了咽了,才说:“做的好……真是哲儿你做的?”

“馅儿是姐姐带着我蒸的,面也是姐姐和的……我就干了擀面儿和包馅儿。”

“已经不错了。”孙夫人是真的很欣慰。

平时儿子哪会有这么多话的呢?总是问一句说一句。现在看他虽然脸上又是面又是灰的,可是精神和情绪却非常好。

这就足够了。

孙佩急着喊:“娘,你快尝尝我的汤!”R1152

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