26、第26章

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杨逸上手很快,在江绵绵的?言传身教下，他?擀面皮的动作越发熟练，速度也有所提升,一连擀了约莫二十张面皮。

江绵绵上手捻了一下面皮的厚薄,终于放过了他?。

擀面皮不算是力气活,但是对人的专注力和耐力都要求极高。

杨逸长年坐办公室,自从大学毕业就没健身过,这么高强度（？）的?活动约莫只有他?妈追着打他?逃跑时才有。

听到江绵绵叫停的?声音,杨逸喘了一口粗气,甩了甩有些酸痛的?手臂。

接着便是烙面皮。

嫩牛五方的面皮可口弹牙,即使是单单当?作饼吃,滋味也是数一数二的?。

江绵绵把锅底水分控干，再用小刷子在锅底刷了一层薄薄的?香油，然后用擀面杖卷起面皮,小心平铺在平底锅上。

【笑看疯狗：我甚至想直接吃这个饼.......】

【骑上小星舰：这个名字好奇怪呀，嫩牛五方,嫩牛是因为里面有牛里脊？那五方是为什么呢？无“方”？？】

【肝不动了：草（一种植物），哈哈哈谐音梗永不过时。】

杨逸也在学着江绵绵的?步骤做，但在这一步就卡壳了，他?没用习惯擀面杖,无论怎么卷，放下面皮时都控制不住有褶皱。

绵绵的?没有褶皱，那他的?也不能有。

秉承着这个原则，杨逸前前后后费了四?五张面皮才铺好一张。

他?还没来得及感慨这面皮真难铺，绵绵已经进入了下一步。

心好累！

江绵绵正用小锅铲在面皮周边铲动，解释道：“在放饼之前刷一层薄薄的?香油是为了防止锅底和面皮粘连出现破损，现在我们可以用小锅铲轻易把面皮推动,这个时候就可以翻面了。”

她甚至没有用锅铲翻，确定面皮和锅底没粘连后，江绵绵移一只手握着锅柄，手腕用力往上一颠，面皮在空中翻了个面，规矩地落到锅里。

【笑看疯狗：我靠！酷啊！】

【游客：虽然但是，好像耍杂技啊！骚操作。】

【阿星哥哥：我也学着翻？结果....掉地上了。】【图片】

江绵绵没空看弹幕，她用锅铲轻微按压着面皮，在锅底来回摩擦受热。

“这一步是为了让面皮受热均匀，防止面皮内里起泡。”

不过数十秒，嫩牛五方需要?的?面皮已然完工。

江绵绵把烙好的面皮微微晾凉，面皮边缘呈透明，中间有微微米黄，她拿起给观众看。

“大家可以看到烙好的面皮非常薄，并且非常筋道有弹性。不过这样的面皮一定要?密封保存，不然会变硬，破坏口感。”

江绵绵说着，手上径直撕开微热的烙面皮，手指撕拉间能明显感觉到饼皮不舍分离的筋道韧性，她把撕成三五块的?烙饼放在展示台上给观众们研究。

【星际不值得：真的?欸，撕的?时候感觉很有弹力，要?稍微使力才?能撕开。】

【养不起养起来：...我偷偷吃了一口感觉就只吃面皮就挺好吃的?？啊啊啊面皮好吃，牛肉好吃，对不起我已经开始馋了。】

【游客：哇牲口，这你都要吃，我也来尝尝......】

杨逸学着江绵绵的?动作用小锅铲铲动面皮边缘，一用力，面皮破了.....

【骑上小星舰：小助理真的?好难过啊，一铲皮儿就破了，世令我。】

【养不起养起来：突然有个奇妙的?想法，要?是直接在面皮里夹几个辣果，会不会很好吃？】

江绵绵打趣道：“如果非想尝试这么刺激的?味道可以在烙饼里加生蒜。”

小米辣对于常人来说辣度超标，大蒜就不同了，生蒜有微微的?辛辣味，而且蓝星有句老话?说，大蒜是个宝，常吃身体好。

除了把蒜当?作日常的?调味品之外，一口烤五花肉一口生蒜这样的吃法?也颇有一番风味。

杨逸顿悟了，绵绵一定是在提示他?要?学会创新，那他就把生蒜和辣果一起夹在面皮里？

烙饼这一步并不难，只需要?把控一下烙饼时的火候即可。

江绵绵如法?炮制又烙好两张，随后在薄饼中央依次放入生菜、牛柳、番茄片，将面饼呈120度折叠成五角星。

川香嫩牛五方就此完成。

其实在蓝星做嫩牛五方，江绵绵通常还会加少量番茄酱提味，因为蓝星市面上的?番茄许多经过药物催熟，番茄味道比起农家天然的差得远，不过星际经过科研院优化的?番茄味道则是好上太多。

【清欢：直接把生的?蔬果加进去吗？...有点害怕...】

注意到杨逸渴望的?眼神，江绵绵把其中一个嫩牛五方切成两半，一半递给杨逸，另一个放入盘中则是给观众吃的?。

嫩牛五方作为某肯家限量限时出售的单品，吊足了吃货er的?胃口，其中滋味不必多言。

江绵绵复刻的嫩牛五方面皮劲道，内里还包裹着几块厚实大块的?香辣牛柳，牛肉表面细微的纹路上覆着一层莹润光泽，佐以生菜、西红柿，口感层次丰富。

一口咬下去，首先?尝到的是浓郁多汁的?牛肉，鲜嫩可口，接着味蕾上是微微的辛辣，最后才是番茄的?酸酸甜甜盈满口腔。

【明月忆往昔：我以为这吃起来会很辣，但感觉还好？果然天生辣果必有用。关注主播了ovo】

【ID1274:嫩牛五方太好吃！！根本停不下嘴，要?是每天上班都可以吃一个这个就有动力了～】

【知名美女：我看向?了阳台用来驱虫的辣椒花，嘿嘿......】

就在观众还在讨论川香嫩牛五方的滋味时，杨逸已经哼哧哼哧吃完了手中半块嫩牛五方，眼神颇为遗憾地看向?给观众们品尝的?那份。

【笑看疯狗：草草草牛嚼牡丹！他?怎么两口就吃完了】

【肝不动了：？！我怎么感觉他?在觊觎给我们尝味道的?这份？不当?人啊！】

【阿星哥哥：我来了绵绵子?！感觉川香嫩牛五方的做法?相比青椒肉丝来说更简单，我成功啦～实时晒图！】【图片】

嫩牛五方所用的食材在星网上的?价格不过几十星币，做出却是出人意料的?美味。

不少人越看越心动，纷纷登上商城下单。

但不是每个人都有下厨的天赋，有些人一学就会，有些人一做就废，江绵绵记得阿星哥哥还在直播间晒过青椒肉丝，他?显然属于前者。江绵绵满意的点点头夸赞她，他?做的?嫩牛五方从色泽上看还不错，嫩牛五方看似简单，但在实操上非常耗费时间，从醒面到一个嫩牛五方做成功得要?三四?十分钟。