064 商定事宜

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小晚说着，便转身，将面团儿揉好，放在一旁醒了一会儿，才将自己包袱里带着的罐子拿了出来。

罐子里放着的，是小晚前一晚熬好的猪皮冻，满满的一盒。

已经冻成了一大块的肉冻。

小晚拿着菜刀将肉冻切成一块块的小块，然后拿来了自己准备好的蟹黄出来，加上各种香葱和调味料又打了个生鸡蛋进去，一起拌匀了，准备包灌汤小笼包了。

这灌汤小笼包，可是小晚的绝活，她包出来的灌汤包，皮薄馅儿大，包子皮薄薄的一层，呈透明色，从外面能清晰的看到里面的汤汁和馅儿料，曾经是一绝。

这蟹黄灌汤包，更是小晚的独门秘籍。

弄好了包子上锅，这边鸡脚泡的也差不多了，然后就是下锅了。

小晚将提前勾兑好的酱汁下锅，炒了鸡脚，加入了之前炒好的花生米，炒香了之后，便还要再上锅蒸。

灌汤包，鸡脚，把子肉，鱿鱼饭全都上锅了。

烤鱼也已经准备就绪了，剩下的，就是这最需要卖力气的一道牛肉丸子汤了。

为啥说是最卖力气的，因为这撒尿牛丸，真的需要很好的刀工和臂力。

小晚为了练这个绝活，曾经硬是练出了一对带着肱二头肌的肌肉臂。

现在……自己这瘦弱的小胳膊，肯定是没力气的，可是，咱们还有朵朵呢不是！

选了牛肉之后，小晚便将牛肉放在菜板上切了开，然后双手拿刀，直接开始剁。

梆梆的剁肉的声音，十分的响亮。

其实要不是有朵朵在，小晚的身体也承受不了这种折腾的。

这边小晚将牛肉馅儿剁好，当然，朵朵帮了一点忙，要不是朵朵使劲儿，这牛肉估计剁不了那么好。

剁好了牛肉馅儿，小晚才拿了调料来加上，放进了盆里去。

陶清风看着小晚这个举动，道：“小晚，这是做什么？”

他对牛肉，一直都是烧制的比较多，或者是炖来吃，在大楚，牛肉的地位很高，所以还是很受这群达官贵人的喜欢的。

小晚笑笑，“师父，我要做个特殊的东西。”

忙活了大半天，小晚的一桌菜才算是被端了出来。

“酱汁鸡脚，鱿鱼包饭，把子肉，牛肉丸子汤，虎皮蒸鸡脚，辣烤鱼，蟹黄灌汤小笼包。”

小晚笑眯眯的伸手介绍，“师父，您尝尝吧。”

周围的人都是一副看怪人的样子看着小晚。

这些东西，实在是太匪夷所思了。

每一样，都是十分新奇的存在。

陶清风伸手拿了筷子来，先从酱汁鸡脚下了筷子。

他很好奇，这鸡脚到底能做出什么味道来，明明是下脚料一样的东西，平时杀了鸡之后，都是要扔掉的，怎么现在就可以做成一道菜了呢？

陶清风伸手夹了一个已经剁成小块儿的鸡脚尝了一口。

脸上立时出现了一副不可置信的表情。

鸡脚下油锅炸过，有几分酥脆的感觉，可是为了追求这虎皮鸡脚的状态，小晚用冷水泡过了鸡脚，不但能造就一种虎皮鸡脚的状态，还能极大程度的保持住鸡脚的口味。

而随后用酱汁收锅的时候，鸡脚便沁入了酱汁的独特味道，咬一口，满满的肉筋和爽口的嚼劲，都是单纯的肉类不能相比较的。

陶清风吃了一块鸡脚，才抬头看着小晚，道：“小晚，你果真没让为师失望。”