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“来来来,快去帮老夫现烧点开水出来。这新鲜的茶叶得配滚烫的开水才成!”夫子早就伸手,抓了一撮丢进了茶碗里,并将碗递给了罗氏。
罗氏顺从的接过,当真去洗锅烧开水了。杨子千看了,头皮发麻,这成与不成,伸头缩头都得挨上一刀了!再说了,熬糖煮酒无老手,这制茶,自己在这儿还是第一次做,到时候,借口都是现成的,怕什么!
滚烫的沸水,冲起一片片茶叶,泛开,变在翠绿!
杨子千眼睛一眨不眨的盯着,卖相倒还好,就不知道口感如何了!
老爹制出来的茶叶,一个字-苦!听他自己总结出来的教训是杀青杀得不好!
那自己这次的试验品、、、、?
看夫子端起,轻轻的呷了一口,闭上眼,细细的回味。
杨子千都可以听到自己的心跳了,夫子才慢悠悠的说道:“不错,还可以喝!”
对于初次制作成品,能得到这几个字的评价,实属不易了。杨子千拍了拍自己的小心脏,接口道:“多炒几次,把握好火侯可能就要更好些!”
“丫头呀,百尺竿头,更进一尺,你既然都有胆量制茶,学学点茶、分茶又何妨?”夫子放下茶碗,看向杨子千。
都说技多不压身,但是,杨子千确定,自己真的没有那份闲心去学这些费神的事。点茶、芬茶、抚琴吟诗、再来点女红,这一件件,一桩桩,都是劳神费力的事。只有闺阁女子才有心去做这事,从而达到讨好某人的目的。
一心想要将人打造成千金小姐气质的夫子,自是一直要求杨子千这个旁门弟子也学上一学。
可是,屡屡被拒绝,这不,又苦口婆心的劝说了。
“夫子,你都说过,这些事,说来容易做起难,要眼到手到心到,子千从小在山野之中长大,静不下心来做这事,不伦不类的,倒不如甘拜下风,从不沾染!”要做就做到最好,要不,就不做!这是她一惯的作风。
“你呀,不小了,也该结交些兴趣爱好一样的阁闺女子了。”为人师多么的不容易,夫子叹息,这丫头,什么都好,就是太执着于挣钱,没有同龄女子的乐趣和爱好,到时候,怎么走进大户人家?
“道不同,不为谋”杨子千固执的认为,自己来到西宋,就是为了创造而生,不是享受而来。既然上天没有安排她穿成王公贵族小姐,自己这辈子就不做米虫!
“偏执!”夫子有些恼怒,却又无可奈何,只能端了茶碗猛喝,掩饰自己的的情绪。
罗氏看夫子喝得起劲,不作他想,只想着,这四姑娘,果然是能干的,连制作出来的茶叶都能得夫子的赏识。
茶叶制作过关,但不打算拿到临江茗给客人喝了。亲手做的东西,就如自己的儿女般爱惜。
野茴香草也在晾晒之中。
走到在修工位,黄顺子上前给她打招呼。
“四姑娘,估计到时还会余下很多石头,怎么处理?”黄顺子想着,这一天捡的石头就够修房造屋了,当真是有钱能使鬼推磨呀。
“就挨着工棚的位置,再修两间屋子出来!”住的房子还少,修两间屋,到时候,爹或者大哥他们来了,也才住得下。
得了吩咐的众人,自然又加班加点的干。杨家付的工钱可不低!
要对得起这份工钱!
铁匠送来了定制的铁架铁锅,外面的走廊一直在修整之中。
杨子千将晾晒干了野茴香连叶带径揉碎了碾成细末,沾了点进嘴里,好像,是有那么一点孜然的味道。
那果子呢,果子熟了,肯定就是了!
先试着整一顿来吃!
四五年的时间,没有吃过那东西了,这会儿,一想起晚上一大家人要凑到一起,起码,得准备两桌才够吃。
和罗氏大妞一起去市场上买菜,各种适合烧烤,烫火锅的菜都买了两斤。回家来,把各种肉类码上调料,又让闲得无事的大丁子划竹签。
大丁子对杨子千每一次安排下的任务都是从心底抗拒。自己这么大的人了,还划竹签签,这是玩什么把戏?不得已,也得动。一会儿功夫,就划出来一堆。
杨子千让罗氏将竹签洗干净了,又指挥着她将菜用竹签串起来。连肉都也这样做。
真浪费,这样折腾,怎么个吃法?
不是炒煮炖,看着竹签上还码了盐味的肉,罗氏心里都没谱了。
更离谱的是,四姑娘倒了老多的油下去,然后,将海椒麻椒还有一些什么香料,一骨脑儿的抽进锅里。
哪有这样放调料的,这是吃调料还是吃菜呀,对了,她炒的这菜是什么?是油炒调料还是调料炒油,可没见着什么菜。
“先说好,今晚的菜,有点辣,吃的时候,更多的是要靠各人动手!”将菜端上桌前,杨子千给众人打着招呼。
到目前为止,罗氏都还没看出菜是什么。洗切整理了一大碗一大盘的,堆了满满的一条桌,可是,都还是生的!
不让炒,只让在铁架子里点燃木炭火。然后,将铁架子端上了桌子中间的空洞。
看看,燃得多旺,就不知道,今晚,吃得如何了。
一些菜,倒进了锅里,煮熟了,就分了两口小锅给端上了杨子林做那条形桌。而另一些码了调料盐味的菜,却被放到了铁架子上。
“呀,这不会烧糊呀?”
“丫头,这东西,还得边吃边烤?”夫子随手拿一起串肉,研究了半天,生的,实在进不了口啊,看着红红旺旺的桌子中间的铁架子,问道。
“对,这样,放在上面,要多放几根,注意要经常翻动,时不时的,沾点油抹在上面,再翻转烤烤,到熟的时候,再根据各人的口味爱好放点这桌边的调料上去。”杨子千边操作示范边解说,最后,撒了点不是很成品的孜然在上面。然后,将这串肉送到了夫子的碗里。老古板当然很受用。看见没,尊师重教,这丫头,也不枉自己教了她一场!
“嗯,真香!”只顾着看着她的手,没注意到,口水都流了出来了。
众人连忙自己动手。连那个洛城来的雕刻大师,这会儿,也用握雕刀的手拿起了竹签,不动手,就吃不成!
“不想动手烤来的吃的也可以在这口锅里捞菜吃!”杨子千指了指旁边的小锅,向众人说道。
大丁子了早就等不及了,一筷子送进了嘴里。
好辣!好香!
辣得实在,却又吐不得,只得硬生生的给吞了下去。
吃完后,又跑进灶房里找水喝。
杨子千看他那狼狈样,这样的吃法,明天不跑茅房才怪!
“这东西,好是好,但肠胃不适的人,可不能多吃!”先说断,后不乱,明天肚子疼不要找自己就好!
四下里,只听得碗筷响,以及时不时的抽咝声。
杨子千仔细看过了,那雕刻师雕花的动作要有这么快,一只腿就犯不上用二十天了。
“丫头,新建的地方,就是卖这些东西的?”桌上摆了锅还摆铁架子,连木炭火都给搬上了桌。关键是,吃的人,还不能得闲了,自己都动手。
一辈子没进过灶房煮过饭的大男人,连调料都认不了,要自己整一个口味出来,自己吃,好吃坏吃都赖不了人。
怎么说,怎么怪异,却又新奇得紧。小锅里居然可以是两种味道,一个辣得不行,说是红锅,一个白锅,就是罗氏熬的一些骨头汤放进去煮出来的菜。一样的菜,随着自己的心情两三样吃法,这主意,真正是新颖。
整个桌面,烟雾袅绕,难怪不是修房子,而是通透的走廊式的。
“妹妹,那我们什么时候开卖?”杨子森想的时,到时候,也请学堂里的夫子同窗好友来吃上一顿。
“五月初五开始卖!”杨子千仔细算过了,五月开卖,一是自己熬料的技术有待提高。二就是人手的培养,这些可不比临江茗泡杯茶那么简单,搞不好,那些人上桌,生的都得吃进嘴里去。所以,要培训出两三个熟练的烧烤师出来。
“邱大叔、顺子叔,你们看谁家有能干的媳妇孩子,帮忙找上七八个,还是要踏实肯干,吃得苦头的人!”要开业,自然,是找人。
“这事好办!”两人相视一笑,码头的伙计们从来没停下打听的脚步。
至于通知谁家的来,两人私下里商量了好久,选了又选,决定可靠了,这才通知到杨子千这儿来面试。
一行八人,两个年轻的妇女,四个男孩两个女孩子。那叫侯哥的儿女小英小勇自然在列。
妇人负责洗菜切菜;两个女孩子负责引导,端茶倒水;四个男孩子,教会他们烧烤的本事,要是客人不会或不愿动手的,就上前代劳。这样安排也合理!
“你们都是邱大叔和顺子叔推荐过来的信得过的人,我呢,也没什么多的要交待,就是一句话,只要你们肯干,做好了,就亏待不了你们!”杨子千在培训课前的开白场道:“有一条,不得泄露出这儿的商机秘密!连家人也不得说这些是怎么做的。一经发现,杨家绝不再启用这样的人。”
其实,说起来,也没什么秘密,炒料是自己在做,他们谁也沾染不了。
而摆在桌面的香料什么的,都是一些粉末,也不怕他们认得出来!
众人自然是满口应承,纷纷表达忠心,那年轻的妇人俩,还准备发誓诅咒了。
杨子千连忙阻止了。
当下,还是郑重的写下了用工契约。
干活的士兵好找,指挥的将军难寻。
临江茗走上了正轨,杨子千不想动她的人员配备,可是,这后院烧烤还是没有收银员和领班啊。
不得已,只好暂时把小英和另一个女孩子调到临江茗实习,决定等她俩能胜任工作了,干脆两边一起统管,让二妞和玲儿一起兼顾了。多劳多得,到时候,把月钱再涨上一些。
这边修房子的事有黄顺子和邱柱子照看收拾。
三月初,栽秧子,杨子千依旧带着人回李家寨子农忙。
不是少了她就下不了田,实在是,探亲假是必须的,要不然,罗虎和王三他们心里会有怨言。而自己回家,还得计划家里的修房大计。
出了月子的月娘将养得白白胖胖的,小六子也长得肉嘟嘟的,唯有小五丫不太高兴,杨子千回来,主动上前求亲热。
“娘都不爱子禾了,娘只抱小弟弟!”一边受着杨子千的揉捏折磨,一边委屈诉苦。月娘一个人,肯定只能抱一个凉拌一个。这小五丫,感情倒细腻,这么小就开始吃醋了。难怪,现代的人都怕生两个孩子就兼顾不过来,冷落了另一个。
“子禾最乖,最懂事了。你是姐姐,长大了的小姐姐,要心疼娘,小弟弟现在不懂事,饿了冷了拉了都只会哭,娘很辛苦,要照顾他,所以就照顾不了你了。子禾自己玩,不找娘哭闹,就是最懂事了,就算是帮娘照顾小弟弟了!”弯弯绕绕说了一大通,杨子千自己都绕糊涂了,也不知道小五丫听懂没有。
“好,子禾最懂事,自己玩!”没有得到安慰,却要求做到更好。杨子禾幼小的心灵被糊上了一层浆糊,懵懵懂懂的从杨子千身上下来,果然乖乖的一边玩她的小东西去了。
这,是不是太听话了!现代的孩子,哪有这么懂事的?
天干年头的免费工快用完了。
以郑和尚、杨大富为首的中坚力量,再加上罗虎和王三这两人的后备援助的支持。这次,栽秧子帮忙的人手,却也有增无减。
雷氏和王花儿过来帮忙做饭;罗大婶和王三婶也把孩子给抱了过来,床上,一字儿排开,三个婴儿,只留月娘看顾着。
“瞧瞧,现在,我都快过上大户人家太太的生活了,连做饭的事都插不上手了。”月娘看顾着孩子,和杨子千小声的说笑。“你爹说小六子的满月酒等到满一百天时来请。这次,栽秧子,好些赶了礼的人家又来帮忙了!”
“行,到时候,好好的招待他们!”杨子千想着,这百日宴肯定得热闹的办一场了。
“娘,大娘现在经常来我家帮忙吗?”按往常来说,大伯下地帮忙,她都要跳起来闹。这会儿,两口子都过来帮工,这太阳,可真是从西边出来的。
“嗯,只要有事,她就会主动过来。唉,她也是焦心子美的事。婚姻大事,我和你爹都决定了不去插手,到是子强,听你爹说你要折腾什么,差人手的话,就把他带出去吧!”月娘想着,自己家的亲戚,好歹比外人更可靠吧!
“好,这次带走。对了,我还差人,你问问王家和罗家的孩子要不要一起出去!”罗大牛和大丫都是老实本分的孩子,跟着出去做做工也好。
“她们要不是年前坐月子,早把孩子赶去县里了!”月娘笑道。
“对了,丫头,咱家那山地,要怎么个置办法?”买了山回来的杨大年,未见半分动静,要不是自己收着地契,月娘还以为那是做梦呢。
“放心,秧子栽完我们就去察看,下年雨水少了,就修房,耽误不了你腊月里娶媳妇!”杨子千边笑边看睡在床上的三个婴儿,老天,这婴孩是不是长得一样呀,单看脸上,都瞧不出谁是谁家的了。“娘,你们会不会把他们认混了啊!”
“傻丫头,当娘的,哪有把自个的儿女都认不清的!”月娘瞪了女儿一眼,慎怪道。
“四丫头,你今年也满十三了,这些年来,咱家日子越过越好。娘知道了,很多时候都是你在拿主意。”月娘拍着杨子千的手道:“你一个姑娘家,天天在外面风里来雨里去的折腾,你爹和我心里都不好受。”
“娘,这样挺好呀!”自己不愿意的事,就是手架在脖子上,也是不愿动的。这种有干劲,有冲劲,有压力有动力的生活,是现代的她想要都想不了的。她很享受,并不觉得有半分委屈。
“这孩子,都不知道随了谁的性子,姑娘家的规矩没学半分,倒学了个男儿性子。”月娘感叹道:“我们寻思着,等年底,娶了大嫂了,让你大哥去接手你的手,我们女子,还是在自家屋里安稳些!”
“娘,我要做的事,大哥不会;大哥会的事,我也不会,这调换了,就成了两个睁眼瞎了!”杨子千一听,这不是添乱吗。
“你大哥学学不就好了吗?”月娘想着,女儿终究是要嫁出去的,这样整日的在外跑,坏了名声,怎么谈人家?娶妻到那贤,谁会找一个整日里给汉子打交道的闺阁女子。以前缠小脚是怕她疼死,眼下,留在家里学点女红,懂点家务,又不受皮肉之苦,应该不妨事了。
“娘,不一样的。”杨子千急了“我是从小就和三哥一起学识字的,我的学识,和三哥不相上下。但是,大哥不一样,很多东西,他不懂,做不了!”开什么玩笑,要将她困在家里,岂不是折了她的翅膀。
“再说吧!”见杨子千反感,月娘决定年底再说。
坏事了,根深蒂固的东西被娘翻了出来,意味着,她未来的路,越来越难走了!
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龟速!用了十个小时,真为明天的万更捏了一把汗!
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