第五百二十九章 刘芒版本的麻辣烫

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刚好有剩下的鸡骨，刘芒放入高压锅，加水准备炖成汤底。

蔬菜清洗干净，鱼宰杀完毕，大虾剥壳挑出虾线。

这条鱼是一条一斤左右的鲈鱼，刘芒将它刮去鱼鳞，剔除主刺，切成大块的鱼片。用料酒、生抽腌制。

至于虾仁，则上砧板剁成虾泥，加入蛋清、淀粉、姜末、盐胡椒做成虾滑。

“你告诉我，为什么不爱我了？”刘芒在厨房里忙活，前面的女孩又开始质问男孩了。

“不是不爱你，是我可能永远都给不了你想要的生活。”男孩声音拔高了几度，：“我真的陪你走不下去了，我现在兜里就100块，这是我全部的钱！”

哭泣声再次响起，女孩趴在吧台上，肩膀一抽一抽。

“老板。”男孩手忙脚乱的拿过纸巾盒，发现里面是空的。

“啰，给你。”刘芒从吧台下取出一包纸巾，轻轻放在女孩面前。

女孩抬起头，哭花的眼线在脸上流出两道黑印，她轻声说了句：“谢谢……”

架锅烧热，加入一小块牛油，等油温到200度的时候，放入姜粒、葱段炸香。接着放入豆瓣酱，糍粑辣椒，转小火慢慢翻炒。

接下来放入豆蔻、香叶、八角等香料、青红花椒、冰糖还有醪糟。等到底料的香味炒出来，最后再倒入鸡骨汤，放少许盐和胡椒调味。麻辣烫的汤底就做好了。

先烫虾滑、再烫鱼片、最后烫制各种蔬菜，将这些食材一一烫熟盛入大碗中，撒上葱花，浇上一点麻辣烫的汤底，这道刘芒版本的‘麻辣烫’就完成了。

“请用。”刘芒将这一大碗麻辣烫端到桌上，接着又送上筷子和两碟蒜蓉打底，加入香油的蘸碟。

浓郁而带着辣感的香气从盆里蓬勃而出，男孩和女孩禁不住看了过来。

“吃吧。”男孩将筷子塞在女孩手里：“吃完我送你。”

“我不！”女孩倔强的摇摇头，将筷子重重放在吧台上。

“老板，你这麻辣烫放的东西好少哦。”男孩有些无奈，自己拿起筷子，在盆中翻了翻。

一般的麻辣烫都有鸭血、肉丸、火腿肠、粉条什么的，可现在盆里只有鱼片和虾滑，确实有些单调。

“我是麻辣烫和外面的不一样。”刘芒回道，想了想又补上一句：“虽然食材很简单，却很新鲜，特别适合没有胃口的人。”

“真的吗？”女孩一听，拿起筷子，从盆里夹起一块鱼片，在蘸碟中沾了沾，送入嘴中。

“确实很新鲜啊！”女孩抽动了一下鼻子，眼泪又掉了下来。

带着鱼皮的鱼片滑嫩无比，只是轻轻一抿便在口腔中化开，配上微微的辣感和麻感，再加上香油的味道，真是好吃到可以让人忘掉一切烦恼。

“嗯，好吃！”男孩也夹起一块虾滑尝了尝，眼里满是意外。

真是太好吃了！虾滑鲜嫩而带着微微的弹性，就好像能在嘴里跳动一般。

“啰，你尝尝。”男孩接着夹起一块，送到女孩的嘴边。

“好辣。”女孩咽下男孩筷子上的虾滑，说道。

“是啊，真辣，辣得我眼泪都出来了。”男孩转过头去，用手捂住了自己的眼睛。

“老板，你的手艺那么好，为什么不换个好点的店面呢？要不是我们误打误撞，根本就不会找到这来。”女孩问道。

“这就是缘分吧。”刘芒取过两个玻璃杯，倒上两杯冰水送到俩人的面前：“缘分是件很奇妙的东西，很多时候，我们已经遇到，却不知道，然后又转了一大圈，又回到这里。一切的一切都是机缘，亦或是定数。所以，我们生命中遇到的每个人，都应该珍惜，因为你不知道这种短暂的相遇会因为什么戛然而止，然后彼此阴差阳错，再见面，却发现再也回不到过去，这是多么可怕的事情。”

“是这样吗？”男孩看了看刘芒，又看了看旁边的女孩，若有所思的点点头。

“是的，生活是很难的，但未必会没有希望。”

“老板，买单。”男孩站起身，从裤兜里掏出一张皱巴巴的钞票。

刘芒接了过来，找回去五十：“今天打折，只收半价。”

“谢谢。”男孩轻声说了句，迟疑了一下，对着女孩伸出手：“走吧……”