7、爆炒牛蛙、嗦螺

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“那你说为什么一个还算不错的人，却要被伤害？反而是那些坏人还活得好好的？”苏绵又问。顾墨沉默了。

苏绵嘲讽地笑笑：“我还以为你无所不知。”

“有时候人比鬼可怕。”顾墨道。

苏绵却摇摇头：“我问的是，为什么那些坏人可以心安理得活着？难道这就是弱肉强食，这就是人性？”

“也许以后你会得到答案。”顾墨模棱两可地道。

“狗男人。”苏绵笑了声，只是很快神色又沉下去。

天色黑了之后，钟锦春如约而至。

苏绵装作什么都不知道的样子，她甚至在后悔昨晚贸然进了境门。

“今天来个爆炒牛蛙吧。”钟锦春舔了舔有些干裂的嘴唇。

苏绵提前准备了奶茶递过去：“看在我们的饭友情意上给你加餐，嗦螺怎么样？”

其实这道菜在苏绵老家，应该叫爆炒田螺。

以至于她刚刚阅览菜谱的时候还有点懵。

“哇，人美心善老板娘，天下第一棒。”钟锦春扑上来抱住苏绵，还像小动物一样蹭了蹭。

一旁的顾墨：……我应该在车底，不应该在车里。

前些天钟锦春来的时候，无一不是穿着剑三的cos服，可今天她却穿着传统古装，还是那种广袖的对襟三绕曲裾，全身上下遮得严严实实。

苏绵心有疑虑，却不打算问出口。

她着手去准备菜肴。

先将牛蛙剥皮剁成小块，这自然也交给了日渐勤快的顾墨。

这边苏绵则开始给吐干净沙子的田螺剪掉屁股，以方便嗦出螺肉。

田螺下入烧开的水中煮十五分钟左右，盛出备用。

起锅烧油，加入蒜蓉、朝天椒、八角、桂皮、姜丝、香叶等香料，爆出香味后，把处理干净的田螺倒进去，大火翻炒几分钟，加入干辣椒段和食盐、生抽，翻炒均匀后，加水大火烧开，转小火焖煮。

等锅内只余下少量汤汁的时候，撒上辣椒粉和香菜段，即可出锅。

汤汁也一并倒出，让田螺更好的浸泡入味。

另一边的牛蛙，也按照苏绵的要求腌制好，此时可以直接上锅炒。

大火爆炒几分钟捞出，重新架锅热油，放入姜蒜、干辣椒、小米椒、花椒、香料、郫县豆瓣酱等爆香，再倒入一小碗水，加食盐、白糖、老抽搅拌均匀。

煮沸后，把牛蛙和配菜放入翻炒。

大火收汁，盛出。

主食仍旧是米饭，但苏绵另外热了一锅牛奶小馒头，以瓷碟盛放炼乳。

经过这些天的了解，她知道钟锦春嗜辣嗜甜。

果然，钟锦春看到炼乳小馒头的时候，眼睛都闪烁着前所未有的光芒，就像手电筒似的，连连招手：“快！让朕尝尝爱妃的手艺！”

两道菜仍然是辣味十足。

牛蛙和田螺都要放许多辣椒才更有滋味。

酱汁浓郁麻辣，包裹着肉质细嫩的牛蛙，入口只需要一抿就骨肉分离，像是化在嘴里似的，而嗦螺则跟苏绵那边的吃法又不一样。

苏绵老家的爆炒田螺要准备牙签，将螺肉挑出来吃。

而嗦螺却是用“嗦”的。

吸住田螺的一端，用力把螺肉嘬出来。

螺肉经过浸泡，十分入味，香辣又有嚼劲，味道虽然不能说是上乘，可这道菜原本的精髓就在于一个“嗦”字，嗦螺的过程才是妙极。

顾墨倒是没怎么碰炼乳小馒头。

那小馒头几乎可以一口一个，沾上香甜的炼乳，让人整个心情都飞速上升。

犹如升仙。

苏绵又分别给大家倒了冰镇啤酒。

钟锦春喟叹道：“真是舍不得老板娘你的手艺，太好吃了。”

“那就常来啊。”苏绵笑道。

“从后天起，我就不再来了。”

“为什么？”苏绵心里一沉，问。

“后天是我头七，该回去看看了，再然后……可能是投胎还是灰飞烟灭？我也不清楚。”钟锦春无谓地扯了扯嘴角。

苏绵也不了解酆街的制度。

她挥散自己的低落情绪，举杯对钟锦春道：“相逢即是缘，不说那些不开心的了，明天不还剩一顿散伙饭么？咱们痛痛快快吃上一顿。”

钟锦春也笑起来，高高举起杯子：“好！”

广袖随着弧度而滚落，就见钟锦春半条手臂露了出来，她蓦地慌张局促起来，登时砰地一声放下酒杯。

然后……

四下沉默。

苏绵看见了的。

钟锦春的手腕几乎快要完全断了一般，殷红的血渍布满了手臂，大概因为是神魂形态的缘故，所以她看起来与平时无异。

似乎是刀伤。

连骨头都裂开了，只剩下皮肉黏连在一起。

苏绵刚想说些什么，却见钟锦春端起杯子，这回谨慎了许多，但仍然一饮而尽，对苏绵道：“老板娘，啤酒管够吗？”