134、连锁

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第一百三十四章连锁辣菜派全国连锁直营店

这些徒子徒孙哭得真情实感一把鼻涕一把泪,仿佛沈釉是个始乱终弃的陈世美、负心汉,而他们就是那被抛弃的妻和子。

他们都是野心不大，老实巴交的乡下人，大部分出自沈家村和常坪,一路跟着沈釉来到京城。如今在干锅记做事,虽然混不上主厨只能切切菜洗洗菜打打下手什么的，但钱多又不用操心，生活简直不要太轻松！

在考察过他们人品合格之后,沈釉和其他几个学成了的大弟子也从来不防备他们,尽所能的教导他们做菜并且鼓励研发新菜色，被采用了还有奖金，放着这么好的日子不过,他们为什么要离开干锅记单干呢？

干锅记作为沈釉这个昭诚侯世子妃的产业,他们在外头也十分自豪有脸面。别人见了他们也都很羡慕：宰相门前七品官，何况他们是世子妃的嫡系徒子徒孙,谁敢轻易得罪他们？

可若离开了干锅记就不好说了,自己出去开店看着体面，可沈釉也没有精力能每个都看顾到位。在别人眼里他们就只是普通的生意人了,没有了沈釉这尊金光闪闪的靠山，来自常坪和沈家村的乡下人们对上京城的笼袖骄民，还是有些气虚的。

沈釉听了，简直对他们的脑洞哭笑不得：“让你们单独出去开店，又不是不管你们了。这样吧。”沈釉原本是觉得他们也都攒了一些钱，可以自己租店面开加盟店,可看这些徒子徒孙这般没有安全感的样子，沈釉最终还是决定把他们都拢到自己的羽翼之下，继续罩着他们。

“昭诚侯府有不少铺子，你们可以一人挑一个，两人合作也行，我这里还有一些食材方子供你们挑选，开几个新店也好扩大经营范围啊。”这些店面都是之前被何一心经营得一塌糊涂和送给何一诚兄弟俩管理的，被沈釉收回来之后重新装修了一番，粮店和书肆都已经重新开业了。原本沈釉还有几家店铺没想好要做什么，这下正好让他们挑选。

本来就是昭诚侯府的铺子，他们又是沈釉的徒弟，等开业的时候沈釉再带着林景珩去剪彩，肯定没有不长眼的敢来收保护费什么的。

沈釉早就有心扩大经营范围了。如今西游苑在六王妃光临了一次之后，带动了京中贵族前来游玩，好些胆小的平民都不大敢来了，西游苑和干锅记的定位逐渐偏向中高档消费层次。但沈釉也是不愿意放弃平民百姓手里的钱的！

这几个人都是他经过挑选和考察觉得很不错的人，有做厨师的天分人品也不错，明明已经可以独当一面了却还在厨房切菜，也太浪费了。切菜的事情可以交给新招的小学徒来做呀！

于是沈釉拿出早已准备好的几样食谱，有冒菜、麻辣烫、烧烤、烤冷面、小龙虾……和许许多多的小食类，供这些人选择。

沈釉原本是想让他们开加盟店，自己抽取一定抽成就行了。但看他们这副宁可少赚钱也不想离开沈釉庇护的样子，沈釉干脆选择了开封菜和金拱门的那种常见的直营模式。这几个人直接任命为店长，给开出一份金额不低的固定工资，年底再根据店铺的营业额发放奖金。

这下这些人终于满意了，相信沈釉不是要放弃他们抛弃他们。

几个人便开始挑选起经营项目，有的人想要在沈釉面前表现一把，选择单干，也有的人比较胆小，决定和关系好的人一起组团。为防食物种类单一，沈釉指点着他们每个店铺都要卖一种以上类型的美食，比如卖冒菜的同时还可以卖重庆小面、豌杂面，卖烤冷面的店门口再支上烧烤架……这些食物价格相对低廉，麻辣烫和冒菜的味道又近似于火锅，很能满足平民百姓的需求。

而店名，沈釉这个起名废决定直接用辣菜派作为抬头，匾额上就直接写辣菜·麻辣烫、辣菜·烤冷面好了……简单粗暴，直达主题。

而由这些信任的徒子徒孙来经营，沈釉也不用亲自经营，省心很多。让他们做店长，就连经营也一并交给他们了，沈釉并不打算插手，顶多回头把严掌柜叫到京城来，加上昭诚侯府的老管家，一并给他们上几堂经营管理的课，以后可是连打杂的小二都要他们自己招聘呢，沈釉快乐的当起甩手掌柜，躺着收积分和钱了。

待他们挑选好经营项目，沈釉便将对应的食谱发放给他们，让他们回去好生练习不要砸了辣菜派的招牌，半个月之后挨个来府里由沈釉验收手艺，合格的就可以直接开门了。而这段时间，沈釉也正好让人去给他们打牌匾。

如今也已经过去好几天，不知道这些人练得怎么样了。沈釉一边想着，一边把西红柿放在盆里用开水烫了，之后慢慢的剥皮。

几个丫鬟在窗外急得团团转，沈釉因为常在小厨房和其他世界的小伙伴视频，所以并不让她们随意进来。可这些丫鬟很惶恐啊，哪有世子妃做个饭还要自己烧锅、自己洗菜的？她们家的世子妃还是怀了身孕的！

幸好沈釉不是那种笨手笨脚却要逞强的小言女主角，每每下回厨不是烫到了就是切手了。作为一个专业的、拥有二级厨师证的厨师，沈釉轻车熟路的把番茄皮剥了干净，切成小块，再顺手就备好了姜片、葱段和蒜粒。

而另一头伊初瑶也已经从超市出来了。这么大一块牛肉，够沈釉林景珩和一院子的丫鬟们美美的吃上一顿了。

牛腩切成麻将大小的块儿，冷水下锅焯水除去血沫，捞出后用热水洗净沥干。再将油锅烧热，放葱姜蒜、大料、花椒、小茴香炒香，再将沥干水的牛肉放进锅里翻炒片刻至牛腩微微出油，加入小半锅绍酒盖上锅盖慢炖。

做完这一切，沈釉才发现伊初瑶居然还没挂断视频，而是蹲在路边奋笔疾书在记录着什么。

“你怎么还不回家？”沈釉有些好奇。

伊初瑶道：“我要把你做菜的步骤记下来，回家拿给伊妈妈……”