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“爆肚的精髓,就在将熟未熟。你熟透了,就变成嚼塑料了,没弄熟,肚子不弄熟能吃吗?你说对吧。”杨锐夹起一筷子牛肚,放进嘴里,享受着咔嚓咔嚓的声音。

王博陪着点头,道:“确实不容易。”

杨锐又吃了两筷子,用筷头点点桌面,道:“别客气,我要的多,吃完了,咱们再点。哎,也就是吃这么几年了,等大家都反应过来了,再想吃就不容易了。”

王博夹了一口,吃了,没什么感觉的点点头。

杨锐撇撇嘴,道:“身在福中不知福,你知道以后再想吃口爆肚冯的爆肚有多难吗?”

王博陪笑道:“我怎么有些听不明白。”

“就我刚给你说的,爆肚的精髓是将熟未熟,怎么判断将熟未熟?全凭经验,对不对?再往后,大家都浮躁了,谁家的厨师还能三年五年的洗肚子,就仰着脖子看师傅怎么抄肚子?人家有这功夫,早去赚大钱了,所以,再往后,你想吃这么地道的肚子,就难了。”杨锐有些感慨的再夹起一块牛肚仁,又道:“要说羊肚,其实不至于说吃不到,羊肚稍微煮老一点没关系,嫩点也行。牛肚就不行了,用我们的话说,容错率低,偏偏牛肚的素质还不一样,太考究功夫了,越考究,以后越是吃不到。”

王博全看傻眼了,心道:我找的是杨委员吧,怎么像是个有点神经。

转念想想,这位一定是杨委员了,不是有点神经的,不至于把得罪人的事,做的这么彻底。

想到此,王博再次用佩服的神色看向杨锐,道:“您说的是,做事不能浮躁。”

“浮躁不浮躁,由不得你。到最后,还是得靠薪水说话。咱们吃爆肚的觉得做爆肚的是搞艺术一样,做爆肚的,人家还是为了养家糊口……否则,人家给自己人做不就得了,谁乐意天天的呆厨房里。”杨锐说到此处,一拍桌子,大喊道:“再来两盘蘑菇头。”

“蘑菇头没了。”后面传来闷闷的一声回答。

“这就没了?”杨锐看看手表,还没到晚饭时间呢。

后厢没好气的道:“六七只羊才能出一盘蘑菇头,谁不爱吃。”

“我加十块钱小费。”杨锐财大气粗的掏出一张大团结,压在盘子下面。

里面的人更不乐意了,道:“加小费也没有,明天您赶早吧。”

“我预定三盘。”杨锐也不收回钱,再道:“我明天儿再来,该多少钱就是多少钱,这十块钱,麻烦您多弄点蘑菇头。”

“得。”没人和钱过不去,答应了一声,一会儿,端了盘汤,放杨锐面前,道:“大轴,就是爆肚汤,你配个芝麻烧饼吃,香。”

杨锐尝了一口,果然又香又浓,立即翘起大拇指。

王博看杨锐吃的香,也不由自主的觉得面前的爆肚特别起来。

吃了一会,王博觉得不对啊,堂堂杨锐委员,刚才和我说了这么多话,肯定是意有所指啊。

他仔细想,仔细想,再联系到适才说的浮躁,一拍大腿,道:“我明白了,您是想说,京西制药总厂,太浮躁,对不对?”

杨锐被吓了一跳,皱眉道:“这哪跟哪啊。”

“您的意思,不是,我的意思,不是,我就是说,我猜您的意思是想说,做药就和做爆肚一样,要做的地道,就得有学习好些年的心思,不能浮躁。京西制药总厂一下子就想做外国的新药,太浮躁了,是吧。”王博还掏出一个红皮笔记本,写了起来。

杨锐哑然失笑:“我可没这个意思。京西制药总厂的问题是他们选的药不对,不是说他们生产不出来。”

大部分的药的生产工艺都不复杂,生产原本就不是问题。

王博有些失望的道:“这个观点,您已经表达过了。”

杨锐道:“说明我的观点没变啊。”

“但是,现在反对你的人可不少,您就没有其他观点补充吗?比如说,您怎么看待官僚主义和合理监管的分界线?”王博说着自己之前想到的问题,现在的媒体不仅关心时政,而且都喜欢大标题。

“你想采访我?你是哪家媒体的?”杨锐吃着爆肚,一脸的满足,智商却没有全部进胃里享受。

王博不好意思的道:“忘了自我介绍,我是《京华早报》的编辑王博。”

他双手递了一张名片给杨锐。

其实不是他忘记了,而是因为《京华早报》的名气小,规模小,他做自我介绍,只会让人家看低自己,不如不说。如果是《人民日报》这样的大报,王博早就把牌子挂胸前了,有这样的背景采访,甚至不用去找采访对象,请采访对象到自家报社来都行。

杨锐放下筷子,结果名片看了一下,收入自己的钱包,道:“我觉得,你刚才说的问题,两边不靠。”

一看杨锐似乎是回答了问题,等于是接受了采访,王博一下子兴奋起来,道:“您所指的两边不靠是什么意思?”

“你不如说这个爆肚……”杨锐再用筷子指指桌面。

王博眼睛都绿了:“还说爆肚啊。”

“我是举个例子。”

“是,您举。”王博没办法,干脆也夹一块牛百叶,咔嚓咔嚓的嚼。

“你知道爆肚为什么在北@京城才有?”杨锐问。

“为什么?”王博乖乖的配合。

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