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听了段亦白的话,大家不由都愣了。
什么叫做所有的菜都是一个味?
这和味觉失调有什么不同,味觉失调不也是吃什么都一个味吗?
苏颜却神色一动,怔怔地看向段亦白。
她不是专业的厨师,但是她喜欢做菜,而且做的菜味道还不错。
不过,在没有来这里之前,她做菜的味道,似乎和段亦白说的好像是一个意思?
“你是说——”
段亦白微笑道:
“我就知道,苏姑娘一定能体会到。”
“什么意思?”
洛长风不解,忍不住插了一句。
“很多食物,其实是没有鲜味的,但是追求鲜味,又是人们最为执着的一件事,以前没有味精鸡精之类的调味品之前,人们y就一直用高汤和一些鲜味食物来调味了,虽然食物越来越鲜美了,但是,很多时候,人们吃到嘴里的东西,不管是素菜还是荤菜,都变得鲜美异常,而且,基本上,已经分不出是什么味道了。”
苏颜慢慢开口,说出了一番话来。
段亦白喟然长叹。
“我这几十年,一直在品尝美味,尝来尝去,却尝到自己都不知道,这些食物本来的味道了。”
他脸上带着一丝苦笑。
“这几天,我莫名其妙,来到了这里,吃的食物比起以前,简单至极,但没想到,正因为是这样,我才忽然发现,我以前,之所以尝不出味道来,是因为,我已经忘记了食物原本应该有的味道!”
段亦白忽然哈哈大笑起来。
“哈哈哈,没想到,我被困在这里,居然还有了这样意外的收获,不错不错!”
李小曼眼睛里已经满是小星星了。
“段老师好厉害啊——”
苏老爷子轻轻捻着胡须,沉吟不语。
“所以,你们说,我这个礼,应该行吧?苏姑娘的菜,可是解了我心头之惑啊,我现在就算死了,也已经无憾了!”
段亦白笑着说道。
他现在的样子,比起之前刚来的时候,洒脱了许多,也接地气了很多,不再像那会儿一样,飘逸倒是飘逸,却总觉得有些装。
吃过了饭,苏颜给苏老爷子沏了一壶茶。
“只是一般的茶叶,老爷子将就着解解渴吧。”
“哟,你这里还有茶叶呢?”
苏颜一笑,随手拿了一个手腕粗细的竹筒,放到苏老爷子的面前。
“前两天在附近见一株野茶树,摘了些来,只是炒茶的手艺不精,老爷子要能入口,就带点回去。”
“哈哈,那敢情好,这些都是茶叶?”
苏老爷子指指旁边的几个竹筒和一些已经晾干的树枝,上面还有不少已经干燥了的树叶。
“也算是茶叶吧。”
——山野人家的茶叶。
其实更像是凉茶,俗称什么三叉叶、扫把花、山芝麻之类的野生叶子,还有常见的蒲公英、金银花、野菊花、桑叶之类的清凉植物。
这些既是凉茶,又是草药,穷苦人家,有个小病小痛的,还不是随便采点山草药,熬煮喝下去,忍一忍也就过了。
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