102、中华冷面

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危险。

这是士郎看见她的表情后的唯一想法。

直觉发出预警，但是被胜负欲冲昏的头脑已经顾不上了。

回过神来时已经站在料理台前蓄势待发。

什么嘛。

这种情况果然不能对远坂有所期待。这家伙可是洗完澡后能把我叫去房间里给她捏肩膀的人,想必Archer平日也没有少被她使唤。不知道为什么,自我中心主义在我们面前表现得很过分啊。

这不，就因为自己觉得有趣,就擅自定下了接下来的发展吧。

虽然知道前途渺茫,但是卫宫士郎并不为自己刚才一时热血上头的反应后悔。

只要Saber一直是Archer的食客，我和这位褐色皮肤红色衣服白色头发的那谁就必有一战！

正所谓命运的选择！自我的对决！

“这不就是食戟吗。”旁观的幸平这样说着。他浅金的眼瞳灼灼发亮,里面是按捺不住的期待，“我还是第一次看见有人跟卫宫先生食戟呢！卫宫君真是热血,搞得我也想冲上去对主厨发起挑战了。”

司瑛士笑而不语,没有去管露出了跃跃欲试的表情的学弟，不知何时已经走到了远坂凛身边,与她轻声讨论着什么。

数分钟后,毫无疑问接受了挑战的白发英灵站在卫宫士郎的对面，抱臂笑了起来：

“小鬼，输了可别哭鼻子。”

“你才是吧。”卫宫士郎丝毫没有动摇,直接怼了回去,“厨艺要是输给过去的自己，那就说明你这些年根本没有长进吧。”

空气里的□□味一下子就烧了起来。

赤发少年和白发青年互相瞪着,像两只相看生厌的同族猫。

“卫宫君还是那么直接呢。”远坂凛见此情况，只觉得在预料之中,于是叹了口气，告诫道，“Archer,也不要光顾着挑衅了。请手下出真章吧，两位。那么，我宣布——”

她的尾音高高扬起。

“第一届Homestay·卫宫邸联合厨艺比拼大赛，正式开始！”

第一道菜，是中华冷面。

很常见的料理，口味清爽，很适合夏天。

卫宫士郎选用了昆布和柴鱼煮炖高汤，煮出来会是很清淡却鲜美的风味。

将厚度很不错的绿褐色昆布用布轻轻擦了擦，士郎捏了捏这根昆布，不得不在心里承认Archer这家伙采购昆布的眼力很是不错。

他用剪刀将昆布剪成小块，小心地取了合适的用量，放到水中浸泡，并且在浸泡的过程中开始选用想要的蔬菜。

找合意的黄瓜和西红柿的时候他特意抬头看了一眼，发现对面白发的青年正在将之前剁好的牛棒骨和连骨的鸡肉放入炖锅中。

嗯？第一步选择的高汤材料就不同吗？

这种高汤的配方，不是在做出汁吧。

士郎在心里缓缓打出一个问号，却在闪念之间忽然明白了Archer的用意。

是看见我采用了传统的做法后，为了避免风味重复，所以直接选择了改良的做法吗？

……这家伙。

胜负欲不是一般地强烈啊。

看来我也要试着努力提升料理的品质。

面对未来的自己这个劲敌，可是马虎大意不得。

士郎将西红柿还有黄瓜放在一边，挑选了两个鸡蛋，默默地开始打蛋液。

炖锅中浸泡短时间后的昆布直接上小火慢煮，然后转大火煮到滚，再将昆布捞出，加入柴鱼片，再用中火短暂炖煮，过程中捞出浮沫，在柴鱼的鲜味最大化地溶解到汤里、腥味还没被煮出来的瞬间，关火过滤，一气呵成。

用筷子将过滤网上的柴鱼片轻轻挤出水分，士郎把处理好的高汤静置，将之前打好蛋液放入糖与盐调味，热锅煎制成薄薄的蛋皮，再放置到砧板上用刀子切成层叠的半指宽的细长蛋皮。

在静置冷却后的高汤中加入少许的酱油、味淋、米醋和一小勺清酒进行调味。

士郎用勺子稍微尝了尝，觉得还少了些什么，于是在旁边的材料中挑出一小块生姜，取很少的一部分磨成姜泥，用手指挤出姜汁，搅拌进之前弄好的冷面酱汁里。

生姜微辣清爽的滋味很好地消融了出汁里少许的海腥味。

吃下去说不定能让舌头一凉呢。

选用了劲道的细面。不是拉面，但弹性的感觉和拉面有点相似。

将出水后稍微冰镇过的冷面放入面盘中，并且摆上了切成片的鲜红西红柿、切成丝的翠绿黄瓜、切成片的粉红色火腿圆片、淡黄色的蛋皮、撕开的红白色蟹柳丝以及溏心蛋，在上面洒落少许的炒制出香味的白芝麻、适量的食盐和一小勺芝麻油，然后用勺子慢慢地将之前弄好的酱汁一勺一勺、螺旋状地浇上去，力图让风味完全浸透每一寸面条。

“我完成了。”士郎将做好的两份中华冷面端到手里，向厨房外面走去。