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馒头和陈容氏她们削了大概三分之一的马蹄出来时,连珞珞就着手做了起来。
这里没有搅拌机,连珞珞把马蹄清洗过几遍之后,就将马蹄切成小块,用石磨磨成了白白的浆液。光是这一步,连珞珞就在石磨边花了一整天的功夫,心里早已是瀑布一样的泪:就算是驴,也得休息啊。
可是钱都收了,还给得那样多,连珞珞也不能砸了自己招牌啊。连珞珞用纱布讲所有得荸荠过滤了一遍,得到了一盆白白的马蹄细浆。将它放在阴凉处沉淀,等到分离后,再撇去上面的清水,就剩下下面的糊糊。
本身如果要保存久些,这些糊糊应当是用太阳晒干。但是连珞珞这接下的订单巨大,这些马蹄糊糊都得一口气用完,也就省了这个过程了。
等到后面的马蹄削好,她全部切成小粒。将之前的马蹄糊糊重新加了一些水,搅拌均匀后,将马蹄粒倒进去。重新起一个锅,将冰糖炒化后一并倒入马蹄浆中。
准备一个大蒸笼,蒸笼每一层都能放下大木盒子。盒子里面用锡纸包了一遍,然后刷上油,将调好的马蹄浆缓缓倒进匣子。最后再撒上几颗桂花,盖上蒸笼盖,开始蒸。
大火蒸接近三刻钟,就成了。当蒸笼盖揭开的那一刹那,一股甜香扑面而来。馒头的脑袋也适时地从厨房门口探进来,整张脸都写满了渴望。
等它稍稍凉了一些,连珞珞这才拉起锡箔纸取出一块,将不均匀的边角切下来,凑成了一盘子:“喏,吃吧。”
馒头一蹦三尺高,冲上来直接用手拿了一块放进嘴里,开心地眯起了眼睛:“太好吃了!我要拿给陈嫂子和大姐二姐尝尝,告诉她们主子做的马蹄糕最好吃。”说着,她端起盘子就往外跑。
“慢点跑!吃完记得漱口,用我给你做的那个牙刷和牙粉!”连珞珞隔着窗户摇摇头。这丫头果然是个没心眼的孩子,之前还因为陈嫂子不开心,这会儿一起削过几个荸荠,就成了好朋友了。
收回视线,连珞珞看着面前那一大块金黄色的糕点,心里微微叹了一口气,提起刀开始切片。之前给他们承诺了七天,每天中午去那边摆摊的时候,面对每个人的欲言又止她也是很有压力的啊。这会儿,终于能交差了。
全部做好的那一天正好是书院的休假日。连珞珞雇了一辆马车,跟馒头挨个去送,整整送了一天,才送完。
张青云一大早就跟同窗好友们出去看那篇檄文了。初稿是他们几个一起起草的,后头又收集了众多学子的意见,进行增删修改润色,今日总算是成了稿。他们几个已经决定了,后日开课就将那檄文张贴出去。他们要让天下都知道,如今已经到了如何水深火热的局势,必须要平定叛乱,才能重整河山重振大昭之威!
哥儿几个越想越是激动,一直聊到了宵禁之前才回来。他刚进自己的院门,书童就迎了上来:“少爷,有缘见的老板今儿个送糕来了。”
“真的?”张青云本都有些醉意了,听了这话倒是清醒了不少,“是吗,拿来我瞧瞧。”
书童小心翼翼地将收好的盒子捧了出来,双手抬高:“少爷。”
与其他的木匣子不同,这个匣子就是用竹子编成的,并没有上漆,只是将边缘打磨平整了,却显出了竹子本来的模样。张青云微微一笑:“宁可食无肉,不可居无竹。这倒是与我这竹居对上了。”他的书房就叫竹居。
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