36 EP6 13进12

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茉莉说到最后，声泪俱下，泣不成声。茉莉这样一哭，云林多多少少觉得有点儿理解她了，理解这个女人的执念与困境。

感情萌萌塞给她纸巾是这个意思。

于是她非常上道地从自己围裙兜里取出干净的纸巾，递给茉莉，并且轻拍茉莉的脊背，以示安慰。

台上的评委也都是一脸肃穆。

“我明白了！”法福不由自主地抱起双臂，抬起右臂撑住自己的下巴。

整个演播室里，大家都静默着，即便是卡罗琳娜，也没有选择在这个时候说点儿什么冷嘲热讽、落井下石的话。

可就在这时，导演柯克突然大声喊了停，“各位，表现得不错，非常真实。稍许酝酿酝酿情绪，待会儿继续！”

云林和其他选手都有点儿懵：感情他们被安排了，在茉莉的这出家庭伦理剧里充当了一回演员？

茉莉却抽了个空，睁着她那双红肿的眼睛，转过头来望着云林，再次轻轻道了声谢。

至此云林终于觉得这个女人柔软了些，不再为执念所控制，理智仿佛终于又回来，但似乎也就此认了命，打算该怎样怎样了。

“各机位准备！继续！”柯克再次宣布。

这时法福叹了一口气，放开双臂，双手一摊，说：“这回可好，本季的‘素食者人设’已经完全崩塌了。这一季‘厨神’没有素食者继续参赛了。”

“可是我们也并不能因为你的人设崩塌就把你淘汰出局。”法福话锋一转。

茉莉一下子停止了哭泣，抬头望着法福，眼里仿佛多出一些希望。

“按照赛程，神秘盒挑战是不会淘汰选手的，下一轮的生存战，才是决定你们去留的时刻。”法福说，“茉莉，回到你的料理台上去，你还有一个能够留在‘厨神’的机会。我们等着看你的表现。”

茉莉仿佛被这突如其来的惊喜震住了。

云林在她身旁瞧得清楚，茉莉想要笑，可是又忍不住地想哭，导致这笑容简直比哭还难看。

云林心想：之前茉莉大约以为自己会像加西亚那样，被直接宣布淘汰了。可是这突如其来的“赦免”挽救了她，并且重新唤起了她的斗志。

茉莉郑重向台上的三名评委深深鞠躬，向他们表示感谢。之后她才转身，回到了自己的料理台跟前。隔壁的刺头这时过来送给茉莉一个拥抱。

“云林，请跟随我们来材料室，你将行使你的特权，为你的对手们选择生存赛的题目。”

法福话音刚落，总导演柯克立即大喊一声：“停！”

“非常圆满！大家的表现都非常好。”这位总导演宣布，“除云林以外，所有选手请留在休息区，听从后采导演的安排，完成所有的后采。”

“云林，跟摄制组到材料室来，开始你的专项拍摄。”

云林在前几季的“厨神”节目中看过这种为对手挑选题目的桥段。三名评委将优胜者带到材料室，向ta展示三种食物，要求优胜者考虑对手的竞技水平，对食材的熟悉程度等因素之后，挑选一种食物，作为下一轮生存赛的考题。

但是她没想到竟然还能现场试吃。

“云林，今天生存赛的主题，是‘来自亚洲’的点心。”法福向云林介绍，“我们特别制作了一套了来自中国、日本与印度三个国度的点心，你将在这三种料理之中，选择一种，让你的那些对手们准备。”他说着，一指三位评委面前三个盖得严严实实的餐盘盖。

老饕笑得一脸是褶子，揭开了他手中的餐盘盖。云林见到先前被盖着的是两枚蒸笼和一只碟子——不用说，那些正是广式点心，分别是一笼虾饺、一笼烧卖和一碟叉烧酥。一枚叉烧酥被从中掰开，露出里面热气腾腾的叉烧馅儿。

云林看见老饕笑起来的样子，一副“王婆卖瓜”的样子，很怀疑这些都是老饕亲手做的。

接着酒神向云林矜持而温和地笑笑，说：“我这里则是来自日本的精致点心——和果子。”

他也揭开了餐盘盖，露出三只洁白的磁碟。云林认得那三枚碟子盛着的分别是：麻糬、羊羹和铜锣烧。其中铜锣烧被一切为二，叠起来放在碟中，正好让云林看见碟中细腻柔润的红豆沙。

云林忍不住有点儿想流口水，同时提醒自己，她最爱的“果子”永远都是煎饼果子。

“而我想向你展示的，则是来自南亚次大陆，印度的点心。”法福笑吟吟地望着云林，“你应该不认得这些吧？”

他说着揭开了面前的餐盘盖，同样露出三个碟子，碟子上盛放着或圆或方的细小点心。

见到云林一脸茫然地摇头，法福便面露微笑，对云林说：“欢迎品尝。你尝一件，我给你介绍一件。”

于是云林拿起一枚圆形金黄色的点心送入口中，一尝之下，一股甜腻至极的汁水混着香料的味道从点心中迸了出来。她被甜得连眼都快闭上了。

法福见到云林这副表情，实在是忍俊不禁，强撑着没笑，说：“刚才忘了提醒你，来自印度的点心非常非常的甜蜜——不把你甜哭绝对不要钱！”

那枚让云林一下子被“甜哭”的印度甜点，是风靡南北印度的一种甜品，叫做玫瑰果（GulabJamun），是一种面粉做的圆球，炸好以后浸在加入玫瑰、藏红花等香料调味之后的糖浆之中。

云林眼前的玫瑰果呈现淡淡的橙黄色，应当是藏红花染色的效果。

可能是因为各地饮食习惯不同，云林头一回尝到玫瑰果的时候真的被甜得快哭了。法福和酒神都在一旁抱着胳膊，笑嘻嘻地看着她。老饕则不知去哪里找了一杯供工作人员饮用的黑咖啡来。云林咕嘟咕嘟地灌了两口才稍稍缓了过来。

但除了味道的甜腻之外，玫瑰果的口感上还是很特别，很有可取之处——如果减糖的话能变得很好吃。

除了玫瑰果以外，另外两件印度甜点分别是“SohanPapdi”和“Rasgullas”。“SohanPapdi”看上去就像是中国的豆面酥糖，咬上一口酥得掉渣；“Rasgullas”则是一种奶豆腐丸子，白色的，看上去就像是中国的糯米球，但是尝起来有浓郁的奶香。

这三样甜品都是口感丰富而有层次，但是味道都是甜腻至极，与云林的口味习惯截然不同。害得她把老饕给她顺来的工作人员咖啡一口气喝了个精光，顿时感觉精力充沛，脑海中的思路格外清晰。

评委的意思，她将在中印日三国的特色点心中选择一种，作为本轮生存赛的题目。

“你选出题目之后，外面那12名选手将有机会品尝你选中的点心。他们亲口尝了味道之后，就需要把这些点心都复刻出来。”法福介绍了规则。

云林扁了扁嘴，心想：看来她不用参加这一轮生存战，还是蛮幸运的。

那么——究竟该选哪一种呢？

中餐点心在选手中的熟悉程度应该是最高的，毕竟近些年中餐馆遍布全球各地，喝早茶的习惯甚至延伸到了伦敦、纽约这样的大城市。当然节目组选的这三样中式点心一点儿也不好做，虾饺、烧卖和叉烧酥，三种点心分别是三种面皮，三种馅心，两种不同的烹调方式。

日式点心和果子，近来也凭借其小巧精致而声名鹊起。麻糬、羊羹和铜锣烧，这三样在云林看来都不算太难做，但是这些点心对于外观的要求太高，稍有不慎就有可能品相不佳，这是味道再好也弥补不了的。

而印度点心想必现在留在赛场上的各位选手都不大熟悉。仅凭品尝就要复刻显然难度不小，而且要把印度点心的甜味“改良”到符合评委的口味，也需要做出一些勇敢的尝试。

“云林，仔细考虑你的选择，你现在的选择会直接影响比赛的结果，并且会间接影响下一轮比赛。”酒神很好心地提醒。

云林觉得酒神是在提醒她，不要轻易选择中式点心。

如果她选了中式点心，那么顾叔必胜。

那么就意味着顾叔会在下一轮团队赛中做队长。

而顾叔看起来脾气超好……不像是个能做好队长的料。

但如果她选了日式或者印度的点心，那么在“厨神”这个全球性的烹饪平台上，即将被推广的，就将是日本或是印度的饮食文化？

这对云林来说，从来都不是个选择题。

“我选择中式点心。”云林果断回答，“我希望能够让全世界的观众都看到选手们烹制这些来自中国的精美食物。”

酒神了然地点了点头，神色间有点儿遗憾。

制片人法福却面无表情，似乎云林的选择对他的节目而言不会产生什么影响。

老饕则开始挽衣袖。

云林又惊又喜：“给其他人品尝的中式点心，都是您亲手做的吗？”

老饕点点头。

话说着节目组还真用心，为了保证给选手们品尝的点心是现做现蒸现烤的，竟然请动了老饕亲手制作。

要知道老饕的本职是食评，据说他只会做很少的几样粤菜和广东点心。

云林马上追加一句：“那我可以旁观吗？”

老爷子抬头瞥了云林一眼，竟然老脸一红。

云林愕然：没想到评委也有这样的时候。

法福却做主代他回答：“当然可以！”

“厨神”论坛中国区在这一期“素材”被放出来之后，陷入了盛况空前的狂欢。区内被顶起三个热帖，热度最高的自然是大家在欢庆云林夺得优胜。

【我爱云妹：云妹终于赢了“神秘盒”，赢得无懈可击，棒呆！】

【法福老师666：看以后还有谁敢说咱云妹总是躺赢过关。】

也有好奇那“洋葱四吃”味道是啥样的。

【奏似介个味儿：额滴个神呐，洋葱精啊这是……】

【楼上你似想笑死我继承我的花呗：看我ID。】

那位名叫【顾叔必胜】的网友则发表了500字的小论文评述文章，详细论证了云林这次烹饪手法上的创新和这道“洋葱四吃”的种种巧思。

【顾叔必胜：这一次，我代表顾叔输得口服心服。云妹的手法与技巧非常前卫，这正体现了我国年轻一代厨师正在不断取得长足的进步……】

其他网友则纷纷表示：……太长不看。

另外一个热帖是吃瓜帖【惊！单亲妈妈隐瞒身份实力，混入“厨神”是为哪般？】。

帖子里详细叙述了茉莉“东窗事发”的全过程，英语好能啃“生肉”的网友负责把茉莉的故事复述出来，当然这里面也夹杂了不少添酱加醋的个人演绎。

大伙儿争论最热烈的就是茉莉应不应该继续她在“厨神”的比赛。

【不知道起什么名儿：我觉得她撒谎在先，节目组淘汰她没问题啊！】

【爆炒孜然：人家已经很可怜了……再说她的情况和加西亚不一样，加西亚是职业厨师，不应该参赛的。她只是说自己吃素而已。节目组管你吃啥，只要做出来好吃就行。】

【油煎饺子：不不不，这是个人品问题。】

【油煎饺子：原本我不喜欢卡妞的，现在我觉得卡妞比她好一百倍。】

【爆炒孜然：快看，楼上不会是【口红色号】的马甲吧？】

【油煎饺子：是【绝对没看口红色号】！】

【爆炒孜然：请叫我胡尔摩斯。】

【……】

正吵嚷着，云林为对手们选择题目的素材也被放了出来。大伙儿顿时全被吸引了去。

看到云林为其他选手选了中式点心做题目的时候，论坛上一阵欢腾。

【云妹666：赢定了，这一轮绝对赢定了！】

【不知道起什么名儿：值得铭记的第五轮，中国选手双赢！】

【顾叔必胜：哇喔，竟然是陶老师亲自烹饪中式点心。以前还从来没有见过。】

【我爱云妹：陶老师这是在镜头前首秀烹饪，快看他脸红得多么可爱。】

老饕本人是个食评家，并不是大厨。据说他只会非常有限的几道粤菜和广东点心。

但是看老饕亲手制作这几样经典点心，云林好似体会到“一事精致便能动人”的境界。老饕用他胖胖的大手包虾饺、捏烧卖，动作如行云流水般没有任何生涩。点心的蒸制与烤制也都是恰到好处。云林在一旁观看，自觉悟到不少中厨的真谛。

当云林把一枚新鲜出笼的虾饺送入口中的时候，觉得舌头都快被鲜掉了。

老饕做的虾饺外形传统，半月形、蜘蛛肚，饺皮一侧捏出十几个褶；澄面做的饺皮薄而晶莹，似透明非透明，依稀可以看到虾饺里硕大完整的微红虾肉。

虾饺的馅儿里除了弹牙的整虾以外，还能尝到细小清脆的笋粒，再加上饺皮的口感——云林觉得口中这枚虾饺简直演奏出了一支精彩的奏鸣乐曲。

其他品尝中式点心的选手也纷纷面露赞叹。他们多少都听说过中华饮食文化博大精深。可是听说是一回事，亲口尝到精品中的精品，又是另一回事。

云林品尝点心的时候，见到茉莉也笨拙地举着筷子，认认真真地品尝老饕做的虾饺。

早先“素食者”的标签从她身上揭掉，间接给茉莉带来了另一项好处，就是可以毫无顾忌地品尝评委所做的“样菜”了。此刻茉莉显然抛去了情绪带给她的影响，打算全力以赴，晋级下一轮。

品尝之后，节目组还是体恤选手，给他们递上了一份大致的配方表，告诉他们澄面如何制作，烧卖外头的那层云吞皮怎么做，叉烧酥酥皮的大致配方……否则对只擅长西厨的选手而言，这些特殊手法足以让他们感叹：我太难了！

而云林完全没有任何压力，看见对手们异常紧张忙碌地准备，她心里真的生出了爽感。

这回是真的好爽，不是以前被豁免时那种半爽不爽。

更爽的是，接下来她将眼看着同胞继续取得胜利！

所有人当中，只有顾清源一个人显得格外轻松，甚至有条不紊地收拾他的料理台，把一项项材料放在他最习惯的位置上。

有时顾叔还会抬起头瞅瞅云林，那眼神就是在说：小妹，瞧好了吧，你顾叔不会给中厨丢脸的。

作者有话要说：万字章送上，乔非常非常感谢大家的支持！

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