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这时整个厨神演播室也自然而然地静了,劳拉一声不响,似乎与她的朋友一样完全屏住了呼吸,等待着大自然恩赐的美景静静出现在这方寸之间。
等到云林收住她的刮刀,直起身,伸手擦去额头上的汗水,观赛区那边才爆发出一片叫好声。
劳拉的声音自然最响:“云林,好样的!”
真正动手做过镜面蛋糕的人,才会知道云林在这一步冒了多大的风险。但凡她的手一个不稳,将蛋糕表面已经铺上的镜面材料刮破,露出底下的奶油,镜面就被破坏掉了。即便之后再补救,也会破坏现有镜面极度自然的布局。
但是云林做到了。
云林顾不上向朋友致意,她长舒一口气,在料理台旁稍许等待了片刻,等待蛋糕表面的甘纳许进一步凝固,然后向上面撒上代表星光的食用染色粉——深邃夜空、繁星点点、绿色欧若拉、若隐若现的紫色流光……她的“极光镜面蛋糕”至此已经大体完成。
云林跑去将冰箱打开,然后小心翼翼捧着她的“珍宝”将其放进冰箱冷却。如果这时她手一滑,就可以和“厨神”节目说永别了。
所幸这种灾难没有发生,云林的极光镜面蛋糕稳稳当当地进了冰箱。她留心了一下,这时卡罗琳娜、顾清源和刺头的花环淋面蛋糕也都进了冰箱,等待表面淋面的彻底冷却。
云林是第一个把镜面蛋糕送进冰箱的选手。
她看了一眼时钟,剩下的时间只够她再打发一点儿鲜奶油,最后给蛋糕底边做一圈修饰——镜面蛋糕的底边和托盘接触的位置往往有瑕疵,淋面不整齐,甚至会露出里面的蛋糕坯,需要用裱花花边来修饰。早先糕点师演示的时候就是这么做的。
但问题是,云林不怎么会用裱花袋挤裱花花边——没办法,只能现练了。
她飞快地打发了鲜奶油,找来一只小八爪的裱花嘴,把奶油装进裱花袋,然后在案板上自己尝试着挤了几朵裱花——丑,真丑,大小不一,方向也不整齐。
卡罗琳娜刚好回过头看见云林的“习作”,又忍不住揶揄地想要笑,可是等她看到后面远处伊达那一桌的状态,卡罗琳娜也笑不出来了。
云林这时却完全顾不上别人,她抓紧时间又练习挤了几多裱花,这回挤出来的花边总算是大小一致,比刚才好了不少。
评委已经在提醒所有选手,抓紧时间进行最后修饰了。
云林赶紧一路小跑,去把她的镜面蛋糕从冰箱里取出来,路上遇见弗朗西斯,这家伙总算赶得及把蛋糕放进冰箱冰了一小会儿。
云林回到自己的料理台前,评委宣布还剩最后2分钟。
又到了和时间赛跑的时候,云林提起裱花袋,想要为她的蛋糕做一圈最后的裱花修饰。
她提起裱花袋,就觉得自己的手在发抖,无法稳定,连把奶油挤出裱花袋都做不到。
这时她完全体会到了当初伊达的感受——真紧张起来的时候,身体会完全不受控制。
于是云林直起身,抬起头,鼓起腮帮子强迫自己深呼吸。
“磨刀不误砍柴工”,祖父曾经好多次对她说过这话,“把你的状态打磨到最好,比勉强自己做出差强人意的作品更重要。”
云林深深呼吸,松开了裱花袋的右手轻轻在面颊旁边扇动,让自己放松一点,清凉一点。
她扬起头望着观赛区的人:这时大家伙儿都扭头看着伊达那边的料理台,只有劳拉一个人正望着她,在用口型默默无声地说:“你可以的!”
“你们还有最后一分钟!冲刺了,选手们!”
“对于有些人来说,这是你们在厨神的最后一分钟。”
评委们不遗余力地大声吆喝,试图激发选手的斗志。
云林这时抬手提起裱花袋,她的手再度变得沉稳,就像她手持刮刀,在镜面蛋糕表面创造出那一抹精彩绝伦的绿光时那样。一朵又一朵奶油小花在云林手下开放,她的手渐渐掌握了节奏,她的动作越来越快。
“各位,你们还有30秒!”
云林还有大约一半的蛋糕底边需要填满。
“10秒!抓紧你们最后的时间!”
“9,8,7……”
云林进行得飞快,裱花花边的两端眼看就要相遇。
“6,5,4……”
她挤出最后两朵裱花。
“3,2,1——时间到!高举起你们的双手!”云林提着她的裱花袋,将双手高高举起在空中,双眼温暖,有点儿想哭的冲动——
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