乱山平野提示您:看后求收藏(27、第 27 章,我的美食成为星际非遗,乱山平野,新笔趣阁),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

这道菜讲究的是一个清淡适口,连调味都是淡淡的,不加任何味重的调料,不然会遮住莼菜和鲈鱼本身的鲜美感。【吸溜……啊啊啊啊我最爱的清淡口!老实讲,司老师之前好多菜都是重口味的,辣椒啥的没少放,我还以为司老师不爱吃清淡的。】

【结果?没想到司老师做清淡口的也?这么好吃!】

【哇,鲈鱼丝好顺滑,感觉都不用嚼,直接从喉咙口流到胃里了,莼菜丝煮熟了以后也有那种肥厚的口感,感觉像包了一嘴的软软的糖,我还以为会和青菜丝儿差不多呢。】

【楼上,我怀疑你专业写美食测评的???从喉咙口流到胃里这形容也?太绝了卧槽。】

【不,是司老师太绝了!】

司星直接盛了一碗汤递给?谢洵:“尝尝。”

谢洵接过来喝了一口,因为加的水淀粉不多,是不算太粘稠的口感,却也保留了一点粘连性,就着刚出锅的热度,滚滚地喝上?一口,一下子暖到了胃里。

他向来挑剔,却总为司星的手艺所倾倒:“好喝。”

司星眯起眼睛笑起来。

另一份鲈鱼片得极薄。

司星小心翼翼用筷子挑起一片,对着室内的灯光一照,清晰透薄。

【6666666666司老师的刀工越来越好了,这鱼片切的,我只能用牛逼两个字来形容。】

【刚刚司老师运刀的时候我就发现了,那起手的姿势,感觉像个刀客,chuachua两下就片完鱼了。】

【不愧是你啊司老师!】

这句话在直播间都快刷烂了,甚至在星网上?,星粉们自发创建了话题,用来归纳总结司星出乎意料又让粉丝觉得情理之中的骚操作,目前热度很高,有好几亿的阅读量。

金齑玉脍最重要?的其实是金齑。

贾思勰所著的《齐民要?术》中提及:熟栗黄,金齑玉脍,桔皮多,则不美,故加粟黄,取其金色,又益味甜。

制作金齑需要?七种配料:蒜姜盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。

司星将配料一一排出,给?观众们仔细介绍:“以前咱们大中华还没有醋的时候用的酸味儿调味品就是白梅,在古代,白梅又叫盐梅,在梅子未成熟之前将其摘下,用盐水浸泡过夜,再放在太阳底下暴晒,反复十次可得。”

【我发现了,古代人可比我们会吃多了,搞个醋的替代品还要?花费十天时间。】

【不然呢,《红楼梦》里那道茄鲞你们忘了,一道茄子,竟然要用十来只鸡去配它,奢华。】

【越说越愁,怎么咱们这些中华传统手艺没有继承下来呢,但凡继承下来一点,我能天天抱着营养液馋司老师做的饭菜?】

白梅司星手里就有现成的,他之前给?噗哒做零食的时候做了腌渍梅子,这会儿用来做金齑正好。

至于栗子……

他之前想吃糖炒栗子的时候发现这时代的人根本没有吃过栗子,只能又让谢洵的助理帮着他找了找栗子树,到现在家里还存着许多生栗子。

月亮被他留在了家里没有带出门,司星远程遥控让它把栗子给?自己寄了过来。

生栗子表面都是绿色的毛刺,里面的栗子壳是光滑的,司星分了一部分出来,用刀划开了小口,然后放进烤箱里烤熟。

剩下的都做成了糖炒栗子。

【嘶……好香好甜的味道!】

【司老师好贴心,还给?我们把栗子剥好了方便吃。】

【司老师一直都很温柔是真的!我宣布,我酸了谢总。】

烤熟的那部分全都剥了壳碾碎成栗子粉,和其余同样磨成粉的六样配料搅拌均匀,加醋调成糊状,金齑就完成了。

其实这东西吧,就是原来21世纪常吃的各种酱的一种,和芥末酱差不多,《齐民要?术》里也?记载了芥末酱的做法。

鲈鱼片雪白细腻,用厨房纸吸干水分以后拌上?香柔花叶切就的细丝,青白交加,很是好看。

本来没有任何味道的鲈鱼片蘸上金齑,鲜美异常,其中既有梅子的酸味,又有熟栗的香甜,不愧是隋炀帝也?称赞的东南佳味。

不过还有一点司星觉得要?解释清楚:“小伙伴们记得,生鱼片不能多吃,里面有一些细菌,对身体不好,偶尔吃一次是可以的。”

弹幕都说受教了。

本以为气氛照旧很美好,谁知道忽然窜出来一堆奇奇怪怪的人。

【主播抄袭,我已经举报了!】

【垃圾主播,生鱼片明明是樱花国的传统吃法!你这叫抄袭好吗?】

【偷别人国家的东西!真?恶心!】

作者有话要说:拳头ing了

小年快乐!

本章未完,点击下一页继续阅读。

历史军事小说相关阅读More+

[综韩剧]带着系统拆西皮

amber猫

盲人许先生的追妻之路

苏合欢

影帝他崽是神兽

金面佛

末世入侵

南瓜老妖

美貌动人

棠眠

小芳邻

雅寐