21、步入正轨

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老板娘马大婶解下了腰间的围裙，递给了身后的店小二，同苏清禾他们一同坐下，说道：“那苏老爷和苏姑娘，我们便来商量一下合作的事情。”

苏大还对苏老爷的称呼有些受宠若惊，而苏清禾落落大方的同马大婶开始交流：“我们这次带了三种味道的蘑菇酱，上次您在赵婶子家吃到的是我们初次做的辣椒，比较适合冷天的时候吃，除此之外，还有原味和五香味的蘑菇酱。”

“哦？”马大婶对于苏清禾的不卑不亢，赞许的点点头，又好奇的问：“原味和五香味，又是个什么味？”

苏清禾耐心的同她解释：“原味的话，比较注重蘑菇中自带的鲜味，而这个五香味……就是我们苏家的独门秘方了。”

马大婶笑了：“独门秘方？那我可得好好尝尝了。”

苏大便将三个装有蘑菇酱的瓷坛拿了出来，苏清禾又帮着各自盛了一勺，装在碟子里，供老板娘品尝。

原味鲜美、辣味麻爽、五香味……更是有一种独特的香气，就算是食欲不振的人，也会多吃几口。马大婶点了点头，笑眯眯的同苏大和苏清禾说：“不错不错，这酱料不仅好吃，似乎胃口都开了许多，用来下饭是再好不过了。特别是这个五香味，比起原味的鲜和我上次吃过的辣味，更是过口不忘……这三份酱料，我们曹家饭庄都愿意收购……不知苏姑娘是向我们提供酱料还是直接出售方子？”

其实马大婶已经察觉，在苏家，似乎是这个小姑娘占主导地位，但是每次交流的时候，也会照顾到苏大，苏清禾对这位老板娘，不禁又高看一分，便也诚恳地说道：“我这酱料方子，涉及到我们苏家独门的五香粉，卖的便宜，我自然是不愿意的。所以我思索一番，觉得还是向您提供酱料比较合适。”

马大婶思索一番，也觉得可行，毕竟涉及到人家的独门秘方，要价肯定不会便宜，若是太高的话，就未必能吃下来。毕竟自己只是一个饭庄，不像大酒楼那样财大气粗，还是更需要留着钱发展。

“那苏姑娘觉得多少价钱合适？”

苏清禾微微一笑：“从前我们自己摊子上卖的时候，是八文钱一罐，今天带来的这个酱料坛子，大约能装30灌，只多不少，这样的话，便是240文一坛我卖给您马大婶220文一坛，每坛便宜二十文，至于马大婶要卖多少，便看马大娘定了。这酱料又可做汤，又可炒菜，焖面，做浇头，或者就着馍和饼子吃，都是非常合适的，您要是不介意，我还可以送您两道菜。”

老板娘马大婶一听苏清禾这话，顿时喜笑颜开：“这下可要好好见识一下苏姑娘的手艺了。”苏清禾也不多说，便同马大婶一起走向了曹家饭庄的后厨。

厨房同饭庄的大堂一样，收拾的干净整洁，井井有条，厨房里的人各自忙着手里的活计，井井有条，没有慌乱。苏清禾给老板娘示范的，一道是肉酱焖面，一道是酱卤老豆腐。

这两道，过程不会太麻烦，又好吃下饭。特别是肉酱焖面，在现代，也是许多人的最爱之一。虽然这两道也算是家常菜，但是在苏清禾的一些小技巧的改造下，味道与口感好了许多，面条用冷水过一遍防止黏糊，豆腐用热水快速焯一遍去掉豆腥气。

马大婶果然对这两道菜十分满意，招呼了厨房里的人都来尝了一遍，大家都赞不绝口。苏大虽然不知道自己女儿的手艺什么时候这么好了，想着自己的媳妇手艺也很好，许是天赋的原因，但是能被老板娘夸奖，是件好事，也跟着憨厚的笑了。

废话，本姑娘在现代好歹也是半个美食家，美食公众号也有那么多粉丝，当然是有干货的。

最后，马大婶以每坛二百二十文的价格，收购了苏清禾今日带过来的三坛子酱料，总共六百六十文，又因为苏清禾送的两个菜谱，马大婶额外多给了一两银子，并约定以后一个月后送一次酱料过来，原味和辣味每种三坛，五香味要四坛。

出了门，苏大有些激动的难以自制，双手微微颤抖，要知道，自己荷包里装着的，可是将近二两银子啊！而且，之后每个月，家里都会有两千两百文，也就是二两多银子的收入。从自己家遭遇蝗灾落难到杏林村开始，什么时候手里一次性有这么多钱，从来都是一些散碎铜板，左手进右手出的。

苏清禾拍了拍他，说道：“爹，这些还只是开头而已，咱家日子以后会越过越好的。”