28、感同身受

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“好啦，既然房间都收拾好了，那大哥就先下去了。午时累着了吧，趁着还未到晚膳时间，食客们还有段时间才来，你赶紧休息一下。”她脸上的倦色掩不住，姚诚瞧得真真的，而且那摇椅恐怕就是她给自己准备用来休息的，正好派上用场。

的确，姚琅从未有过今日午时这样一直不停翻炒烹煮的经历，古代做饭不像现代那般轻松，用大锅大量炒制，光是那锅铲都极重，不断的搅拌不说，还要换水洗锅。虽说是后来有沈青帮她分担一半，但在沈青回来之前，她就一个人先做好了足足20份红烧肉，身体早就已经是在极限运作了。

午间卖出了18份红烧肉和12份糖醋排骨，红烧肉本就是已经做好了的，只待上炉子再熬煮半个时辰即可，余下的8份糖醋排骨也全都交给沈青，她只要在沈青不熟练的环节稍加提醒，很是轻松。

姚琅如释重负地躺上摇椅，面向窗外，任由临近傍晚的温和日光零零散散地洒在脸上，面色舒缓，摇摇晃晃地急速坠入睡眠。她是真的乏了。

姚诚轻叹，朝着沈青和谢澜两人微微摇头示意，“她小憩一会儿，你们小声些讨论吧，别去打扰了她，晚些食客们陆续来了再唤醒她。”说完，取过小岚手中的薄被轻柔地给姚琅披上，再刻意放轻了脚步缓步离开，还不忘替她们关上房门，隔开外间的嘈杂声响，护她片刻安睡。

只怪他这个大哥无能，不及妹妹聪慧有天份，才累得本应在家中轻松享乐的小妹来承担这些本应是他的责任，但，也还好小妹回来了。

房间里沈青和谢澜在计算成本给火锅单点菜品定价，她们顾及仅一屏风之隔的姚琅，小小声商议。

“这2-3人套餐，便是两份特色羊肉块，一份羊磨裆，再加白萝卜、绿豆粉丝、豆腐、木耳、年糕片等五份配菜，定价为180文。”后日定好的西域羊肉就会送来，更换普通羊肉，成本稍有提升，但口感上佳，两相比较，180文的定价和之前基本持平。

沈青提议的定价合理，羊肉块本就是汤底里的，多为不便剔成完整大肉片的部位，无法单独售卖，但肉也不少，且随汤底熬制，香味浓郁。

“那么4-5人套餐，便是4份特色羊肉块，两份羊磨裆，一份鲜虾，配以白萝卜、豆腐、年糕片、手工扯面、木耳等五个配菜，再加两个时令蔬菜，现值秋季，不如就白菜和莲藕。售价嘛，定为450文如何？”谢澜算过成本，套餐本就比单点要便宜些许，小东家说套餐是为拉动消费，利润可稍低，单点的菜品利润可适量调高，以此中和，确保酒楼的盈利。

4-5人套餐，定价基本和2-3人套餐相同，每人仅需90文。更别提大个的鲜虾与时令蔬菜，此时已是秋季，到了冬季时令蔬菜很是难得，成本也略有上升，不过到时也可用地窖里储藏的蔬菜或者购买相对便宜的新鲜蔬菜替代，也不是不可行。

接下来二人又开始逐个商量起单点菜品的价格，以及小东家所言的锅底费。待一切都定好，谢澜将其工整的誊抄在纸上，只等一会儿小东家睡醒呈递给她决定。