42、第 42 章

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番茄,羊，鱼，面粉,两道?菜。

番茄？

羊？

鱼？

面粉？

两道?菜？

这么简单的?一行字？

云声下?意识地?看向其他参赛者，他们一个?个?都有些懵的?样子,可见星贸大酒店的?大厨出的?题目，真的?是简单又不简单。

这时候他们手中的?字体纷纷收入全息设备中。

一众在线网友和观众跟着发懵。

“这都是什么鬼题目？”

“好难的?样子。”

“云声的?超难叭！”

“我也觉得云崽崽的?最难。”

“完全想象不出来哪两样菜？”

“烤羊肉和烤鱼呗！”

“前面说的?好有道?理,可是番茄和面粉怎么办呢？”

“是喔,所有的?食材都得用上的?。”

“为什么我超期待云崽崽的?成品呢？”

“我也期待！”

“云崽崽加油！！！”

“啊啊啊,崽崽我爱你！！”

在弹幕在全息屏幕上飘。

皮尔却?无心看,他在想这些食材能做什么菜。

灌伦开口?问：“皮尔，这些题目会不会太难了？”

皮尔说：“有点。”

灌伦皱眉：“要?是参赛者做不出来怎么办？”

皮尔瞥了灌伦一眼。

灌伦赶紧补一句：“我没有看不起参赛者的?意思,我是说这题目有点难,我都想不出来要?做什么，万一，我说万一参赛者做不来，会不会影响餐厅什么的?？”

皮尔斩钉截铁地?说：“不会。”

灌伦小声问：“他们酒店准备了自己?的?夜宵？”

皮尔点头：“我们做好了锦上添花,做不出来也没影响。”

灌伦小小地?松了一口?气：“那?就好，可这题目也太难了。”

皮尔也觉得难,又觉得难一点也增加节目的?趣味。

站在后厨厅里的?云声拿着纸团还在审题。

大脑中飘过?鲜汤、鱼羊宴、番茄面、红烧鱼、烧羊肉串、清蒸鱼等?等?。

他又一一否定。

美食直播除了需要?味道?美,还要?有一些夺人眼球的?地?方,这样才可以吸睛,才可以提高试吃数量。

可是他要?做什么呢？

其他参赛者都已经?开始做了，他还在思考。

在他不知道?的?情况下?在线网友和观众着急地?催促着他,免得他落于人后了。

他不紧不慢地?走向食材区。

羊肉、羊骨、羊排、鲫鱼、草鱼、黑鱼、星际鱼、番茄、面粉……看着看着，他的?脑中灵光一闪。

忽然想到自己?要?做什么了。

当即拿了羊骨、草鱼、番茄、面粉、淀粉和佐料。

接着走回到自己?的?料理台前。

把所有食材都清理一遍。

接着给羊骨焯水，再煮半锅开水,在沸腾中加入羊骨，不但可以使?羊骨汤浓白，还可以去腥，他特意在水中加了星际酒、葱和姜片，去腥增味。

放任羊骨在一旁闷煮。

他转而收拾番茄，在番茄顶上画个?十字，开水浇顶，番茄皮受热萎缩，极轻易地?剥掉番茄皮。

剩下?完成的?番茄肉，放到砧板上。

挖去绿托部分，剁成番茄碎。

倒入烧热的?炒锅中，加入适量的?白糖，大火炖煮。

期间不能走神。

云声拿着铲子，不停地?搅拌锅中的?番茄碎，防止糊底，伴着云声的?不停搅拌，番茄碎的?碎块渐渐变小。

最后全部融入到汁水里面。

“哇！番茄颜色变深了！”

“呜呜呜，不到最后总是看不懂云声在做什么。”

“我闻到酸酸甜甜的?味道?了。”

“是番茄酱吧？”

“番茄酱居然是这样做的?！”

“天?啊！我第一次知道?番茄酱是这么来的?！”

“好神奇啊！”

在线网友和观众们确实猜对了。

云声做的?就是番茄酱。

他在逐渐粘稠的?番茄酱中加入两滴白醋提鲜，再洒一勺盐，更突出甜味儿，接着把热气腾腾的?番茄酱倒入碗中。

引得不少在线网友和观众吞口?水。

他没有再管番茄酱，开始处理草鱼。

清理出内脏，洗干净之后，斩掉鱼头、鱼尾。

将鱼头一分为二，和鱼尾一起放置一旁。

接着一手按着鱼身，另一只手将刀身放平。

顺着鱼脊椎，平滑地?将鱼身肉一分为二。

紧跟着按住其中半个?鱼身，刀刃贴着鱼肉，把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉，旋即得到半边完整无骨的?鱼身肉。

重?复一次。

一条鱼身就被分成了四分。

两份无骨鱼身肉。

两份鱼骨。

弹幕一下?子就炸了。

“这刀工绝了！”

“就这样就把鱼骨和鱼肉分离了？”

“我崽真的?强悍，什么都能无骨！”

“啊啊啊啊，崽崽太帅了！”

“卧槽！强大！”

不光在线网友和观众惊叹。

灌伦等?评委惊呆了。

皮尔和戴娜倒是安之若素。

他们在进行手工测试时，可是亲眼见过?云声的?鱼骨作品的?，现在那?条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的?收藏室里。

不过?此刻他们和其他人一样，都不知道?云声在做什么。

云声却?是心理有数。

他将半边鱼身翻身。

斜刀将鱼身肉，片成厚度约三毫米的?鱼片。

且不能脱离鱼皮。

熟练地?二十一片。

拎着鱼皮的?瞬间，晶莹剔透的?二十一片鱼片轻轻颤动，像是许愿桥上挂满了许愿锁一样，极其好看。

令围观的?三位大厨都瞠目结舌。

皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。

弹幕又是一阵狂飘。

云声转身把两边鱼身挂在特制的?冰箱中。

转身在面粉盆中，加入半勺盐，搅拌成絮状，下?手揉搓。

没一会儿手光盆光面光滑，令强迫症大喊一声舒服。

面粉放在一旁饧发。

他掀开沸腾煮锅，取出羊骨。

剔下?骨头上面少的?可怜的?羊肉。

引得弹幕大呼云崽崽太贤惠太会过?日子了。

男妈妈女妈妈要?养儿子。

女友粉想嫁。

男友粉想娶。

弹幕上面那?是热热闹闹的?。

云声踢下?半碗羊肉后，再次把羊骨放回锅中炖煮。

转身从冰箱中取出鱼身肉，鱼身肉已经?冻的?刚刚好。

他再一次感慨这里的?冰箱好用。

他拿出剪刀，对着冻的?刚好的?鱼片“咔咔咔”三剪刀，一个?薄薄的?鱼片立刻变成了四根鱼条，稳稳连在鱼皮上。

接着他继续“咔咔咔”。

于是两条鱼皮上都连了八十四根鱼条。

合起就是一百六十八根鱼条。

用美食学校老师的?话，就是一路发的?意思！

吉利！

这时候鱼片也受热软化，云声将两条鱼身放在水中清洗，洗去鱼肉碎末，用厨房纸吸干净。

接着将拌了食盐的?星际酒洒在上面。

腌制三分钟，反复洒上淀粉，轻轻拍打。

直到鱼条鱼皮上面紧紧地?附着一层淀粉。

轻轻抖动两下?后，抖去多?余的?淀粉。

这时候开火，把刚刚冷却?的?番茄酱再次加入锅中，兑水稀释煮沸，加些明油后，盛出放到一旁边。

快速洗干净锅，加入半锅油。

半锅油！

这可是云声做美食以来最壕的?一次了。

一个?个?在网友和观众都调侃云声大气了。

皮尔戴娜他们更不知道?云声在干什么了。

云声却?是认真地?看着油。