98、老牛吃嫩草

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叶老师坐在?堂屋，见老太太在?院里忙活，哪还坐得住，赶忙主动上前?要帮忙。人家第一次来，老太太咋好意思让人干活呢，忙说自己可以。就洗点菜能费什?么劲儿，她又不是老的干不动了?。但?叶念彬执意要帮忙，看他那个认真劲儿，不像是客套，老太太就没再说啥了?。

叶念彬平日里不做饭，择菜自然手生。老太太那头一大把都择干净、洗完了?，就等他那边的弄好拿去厨房切了?呢。

他这?边一根一根还正慢条斯理?的弄，看着不慌不忙。给?老太太着急坏了?，这?要是等他收拾完，怕是天都要黑了?。

“那个，叶老师，不如我?来弄吧。”

叶念斌刚想说没事，他可以的。结果一抬头就看到老太太那边的菜篮子竟然空了?，这?么一会儿全?都弄好了?。而反观自己这?头，还有一多半的菜等着呢。

他小脸一红，尴尬的笑了?笑，赶忙将?自己剩下的菜递给?老太太。老太太手脚麻利，一边削莴笋，一边跟叶念彬唠家常。

“叶老师是教什?么的？”

“美术。”一想到对方是张泽的母亲，叶念彬回答的很是简洁、谨慎，生怕哪里说错给?人留下不好的印象。

“那叶老师今年多大了?？”

“28。”

“诶呦，那岁数不小了?呀。”老太太心?里感叹，这?叶老师看着跟他家爱军差不多大，竟然都28了?。

王厂长听后也惊讶地凑了?过?来，“叶老师你都28了?。”

叶念彬点点头，没想到只是个年龄而已，竟然惹得两人反应这?么大。

“是28了?，怎么了?。”叶念彬呆呆道。

王厂长啃了?口苹果，感叹道：“好家伙，我?一直以为你跟张厂长差不多大呢，你长得也太显小了?。”

“是嘛，那…张厂长多大了?。”叶念彬咽了?口唾沫，假装不经意问道。

“虚岁20呀，也不小了?。”老太太笑盈盈回答。

叶念彬动作一顿，表情瞬间呆愣住。

20？这?也太小了?吧，那自己岂不是……老牛吃嫩草？

叶念彬突然有点后悔了?，总有一种，拐了?小朋友的感觉。

张泽这?头并不知道自己已经暴露了?，他正忙着料理?他的麻辣水煮鱼。毕竟严格来讲，这?才?能算是自己正式给?叶老师做的第一顿饭。上次那个面条食材实?在?太有限了?，只能做成那样。今天在?自己家里，他一定要好好整上一桌。

这?时鱼片也腌制好了?，张泽将?里面的葱姜挑出来。又往里面加了?点蛋清和玉米淀粉搅拌均匀，这?样鱼肉做出来才?会比较嫩。

起锅烧油，将?准备好的姜片丢进去煸出香味。张泽拿出嫂子贺小娟前?段时间做的酱豆挖了?一大勺扔进去，酱豆就是用黄豆加上花椒，干辣椒和八角等腌制发酵而成，味道咸香麻辣，拿来代替豆瓣酱做麻辣鱼最好不过?了?。

但?张泽还觉得不过?瘾，又放了?点辣椒酱。两种酱料混在?一起，在?高温的烘焙下散发出一股奇特的香味，闻着就辣的人鼻子直冒汗。张泽又赶忙加了?点白糖，使辣味儿变得柔和，没有了?冲击性。

等炒出红油，加入适量的清水煮开，汤底就算煮好了?。这?时候才?可以下鱼片，张泽用筷子轻轻的把鱼片剥散，又简单加了?一些?调料。

鱼肉被切的很薄，在?沸腾的水里滚几下就好了?。若是煮的时间太久鱼肉就会变老，口感也会变差。为了?保持最佳的味道，张泽跟时间赛跑，手速极快的将?其舀了?出来，放在?提前?准备好的大碗里。

再在?上面铺上一层花椒、干辣椒，烧一勺热油泼在?上面。刺啦一声，干辣椒迅速收缩，颜色也由深红变为暗红。花椒的涩味被热油去除，麻味被激了?出来，发出刺鼻的味道，

即使早有预料，张泽还是被呛的直咳嗽。听到声，老太太赶忙奔进来将?厨房的窗户都打开。也不怕烫，端着一大碗麻辣鱼就出去了?。

王厂长早就迫不及待了?，但?人都没齐，他也不好意思自己吃。只能坐在?一边咽口水，眼睛死死的盯着桌上的麻辣鱼，眨都不眨一下。

张泽在?做鱼的时候，老太太已经把菜都切好了?，接下来就方便多了?。张泽迅速的又炒了?三?盘菜，还有一盘凉调莴笋，配上热乎乎的大馒头。

饭菜都做好，刚好也到了?工厂下班的点，张爱党和贺小娟、张老头前?后脚走?了?进来，静静不一会儿也欢快的蹦跶回来。

进门第一件事就是洗手准备吃饭，连书包都忘了?卸。

回来的路上她老远都闻到饭菜的香气了?，不用猜肯定是自家的，毕竟全?村就她小叔做饭最好吃。不光味道好，花样也多。只有别人想不到的，没有小叔做不了?的。

不是静静吹，每次只要小叔做饭，他家门口总要围上几个小孩，赶都赶不走?。哪怕吃不到，围着香味也下饭。