第22章 炼猪油改善生活
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幸好救星来了,叶斐然走进厨房,说:“小虞,你去给你爹熬点药。我来做饭。”
这次需要熬的药可不是她这个黄绿医生胡乱熬的草药汤,是张掌柜亲自抓的同和堂方子。张掌柜说,三贴下去,她男人准活蹦乱跳。
小虞如获大赦,鸡啄米的点头。取了新买的红泥小炉生火熬药,小虞眼光老往叶斐然身上溜,很好奇。
叶斐然也没管他,手脚麻利地把骨头和肉焯水、撇去肉沫子,丢进开水里熬汤。然后开始炼猪油。
这炼猪油的功夫,是她以前参观炼油厂的时候听老师傅介绍的方子。
大蒜切末,放碗里备用。
热锅,薄薄抹一层豆油,等豆油冒烟,把切片的猪板油放进锅里,小火慢煸。不大一会儿,透明金黄的猪油出来了,满屋子都是猪油香味。
小虞从来没见过这样炼猪油,瞪大了眼睛,唾沫咽了一口又一口。
就连房间里闭目静养的成甯,也忍不住睁开了眼睛,过了好一会儿,才重新合上眼。
猪油熬得差不多了,锅底剩下一些发焦发脆的猪油渣,叶斐然捞起一颗猪油渣,稍凉,塞到小虞嘴巴里:“来,你尝尝。”
刚炸好的猪油渣又香又脆,比现代的薯片、虾条都要好吃,小虞咯嘣咯嘣嚼着,眉飞色舞:“好吃!”
“好吃吧?”
小虞猛点头。
“以后好吃的东西还多着呢!”
小虞立马满眼期待。
呵,孩子始终还是孩子。
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