第207章 大展厨艺
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小虞脚程快,去去就回了,提回一尾海鲈鱼。
叶斐然又惊又喜:“怎么有这种好东西?”
小虞说:“海边今儿渔船还没回,可巧我看到李大爷钓鱼回来,直接跟他买的。”
叶斐然拍拍他脑袋:“你个小机灵鬼。”
小虞乐呵呵的笑了。
海边渔村,家家户户都存储有咸鱼。叶里正家里的咸鱼品种很好,是罕见的红鱼,一条有尺把长,晒干之后肉质紧致,散发出海水咸腥味。
叶斐然把海鲈鱼处理干净,切好红鱼块塞进海鲈鱼肚子里,底下以姜丝和葱白托底。水开之后上屉蒸熟,再把海鲈鱼取出,倒干净碟子里的水,另外切了姜丝铺在上面,烧得热油滚烫,浇在鱼上。滚油淋下烫出吱吱声来,大量水蒸气夹杂着鱼香扑面而来,整个灶屋弥漫在一股鲜美味道中。
午饭,这道咸鱼蒸鲜鱼成为最抢手下饭菜。
海鲈鱼肉鲜嫩,咸鱼入味,越嚼越香。
小泗吃了四大碗米饭,伸了个懒腰:“好好吃啊!”
屁股底下的小马扎禁不住他动作,“咔擦”一声,马扎腿断了,小泗一个屁股墩儿坐在地上。众人愣了一会儿,爆发大笑:“哈哈哈哈!”
小泗在地上爬起来,满脸不好意思:“嫂子做的鱼太好吃了,吃太饱……”
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