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主持里,陈思静双手把束脩礼物高举过头,朗声道:“慧明师太,请收我为徒。徒弟日后必定谨听师父教诲,用心学艺,厨艺求深,不为奸作恶,同门终身有爱,视师如父,永记师恩!”

慧明看了叶斐然一眼,叶斐然轻声请求:“她是我从小一起到大的朋友……我知道这很不合江湖规矩,还请师太破例。”

陈思静的诚心感动了她,慧明既没有不悦,也没有表露出其他感情,只是不卑不亢地说道:“既然来都来了,那就一块学吧。”

叶斐然和陈思静偷偷地交换了个眼神,彼此欣然一笑。

更衣、净手,叶斐然说:“稍等一下,我穿个围裙。”

她从随身小包里拿出一一件围裙,那围裙用薄牛皮做成,防水防滑,胸前有兜,方便揣小物件,十分方便。陈思静一看见就说:“这可是好东西,我回头也让相熟的匠人做去。”

慧明合十念佛号道:“阿弥陀佛,施主玲珑心。请跟我来吧。”

香积厨里十分干净,就连油烟也很少。

叶斐然奇道:“这快到饭点了,为何还不见香气?”

慧明指着唯一的一口锅里煮着的东西说:“小庙以清淡养身修心,平日也就吃一道白水煮豆腐罢了。”

掀开锅盖,说是白水煮豆腐,扑面而来的豆香味,却是勾人馋涎欲滴。

“怎么这么香?”陈思静吞着口水,眼光笔直落在锅里,“怕是用了虾子来吊汤吧?”

“阿弥陀佛,罪过罪过,施主可不兴张口就来。我们是用香菇和黄豆芽吊的汤。”

慧明从锅里挑了两块豆腐,用小碟装了,分给叶斐然和陈思静尝味。

陈思静一吃之下,笑了:“慧明师太,你可别哄我了,香菇黄豆芽,能把豆腐做出这个味儿来?那我们家也不用做别的菜了,只管卖豆腐去!”

慧明微笑着说:“施主,或者你可以再尝真一点儿,这是什么味道。”

叶斐然说:“这是豆腐本来的味道啊。”

慧明和陈思静的目光,不约而同地落在叶斐然身上,只不过,一个是惊喜,一个是惊讶。慧明眼睛弯起来,说:“娘娘,请您说一下?”

叶斐然说:“没什么好说的,就是用高汤,把黄豆本来的味道逼出来,诱发得更香。如果我猜得没错的话,早上也是喝的豆浆,并且磨豆浆剩下的豆渣也不会浪费,敷在手上、脸上,能让肌肤细嫩,保持灵活,更好地烹饪。”

很少有人知道,豆渣是去角质的佳品——只是不能常用。

慧明笑意更浓,说:“娘娘聪明伶俐,着实是天赋惊人。没错,花神庙追求的就是素菜的原味,平日吃这些素斋,是为了让舌头始终保持一种灵敏,好能辨别出之后烹调的素菜里的味道来。千汁万酱,百菜百味,只有知道食材原本的味道,才能一口就吃出成品菜哪里欠缺火候,哪里味道不足,哪里又发挥得好或者不好。”

叶斐然和陈思静,都听得入了迷。

陈思静兴奋地说:“那么今天我们学什么呢?”慧明来到案板旁边,说:“先从刀工开始。”

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