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“老爷可以吃饭了。”
就在我和沈劲聊天的时候沈劲家里的阿姨喊我们吃饭而这时候沈劲和沈冰兰忙招呼我在餐桌前坐定。
这可是一桌子菜不过每一样菜的量都不多但特别精致。
“冰兰今晚难得拿瓶82年的拉菲。”沈劲笑道。
听到沈劲的话沈冰兰忙对着酒柜走了过去不久就拿出一瓶上好的红酒。
“小陈你知道为什么就单单82年的拉菲卖这么贵吗？”沈劲笑道。
“是因为稀有吗？这就82年的现在都过去四十年了。”我忙问道。
“不和稀有无关我跟你说这关于82年的拉菲是有一个故事的而且十个品酒师最多也就一个知道。”沈劲开口道。
“爸你又开始讲故事了是不是？”沈冰兰将红酒一开接着给我们倒酒。
听到沈冰兰的话沈劲笑了笑而这时候我倒是好奇起来因为我是知道82年的拉菲很贵但为什么会这么贵我还真不知道。
“冰兰你知道吗？你觉得是因为酒好吗？还是产量很低还是有炒作？”沈劲摇了摇酒杯开口道。
“爸我哪知道这些。”沈冰兰耸了耸肩。
“那我今天就说说吧反正今天小陈在就没事聊聊这红酒。”沈劲一边招呼我吃菜一边说道。
“行。”我点了点头。
“其实吧这和年份多久没关系因为年份久的酒多了比如一九六几年七几年一艘船沉了里面很多酒不是？”
“首先八二年拉菲这就故事我们要回到上世纪八十年代的一个下午当时的国外电视台在举办一个节目在这个节目中右边是坐着四个法国非常出名的品酒师而左边坐着一个人他的名字交罗伯特帕克是一个美国人他们两个团体当时在争论的一个问题就是法国的品酒师在喝这个82年拉菲的时候认为82年的拉菲是不值得收藏的因为十年以后二十年以后这个酒他未来的价值和他的味道不会越来越好。”
“好的红酒我们在评价他的时候会打分但不是我们现在喝多少分而是这个酒在收藏以后五年十年以后他值多少分？而这个东西在当时是没有结论的所以说罗伯特帕克在当时是唯一一个米国的品酒师那个时候整个的品酒圈是被法国统治的第一红酒本来就是法国人玩的第二法国的贵族认为他们懂酒所以当时就会争论这个问题罗伯特帕克认为这个酒在十年以后二十年以后他会越来越好喝所以他说这个酒有可能是接近满分的一个酒而法国这边所有人都对他不屑一顾认为一个米国人根本就不懂酒所以这个当时没有定义。”“但是问题来了五年以后越来越多法国业内的收藏酒的包括世界各地的买过这个82年拉菲这酒的发现五年以后十年以后这个酒怎么就更好喝了为什么87年的时候喝十年以后再喝味道会更好这简直就是和罗伯特帕克说的一样真的是越往后越好喝于是整个东西到了五年十年以后开始有结果证明了米国这个名不见经传的品酒师他的这个品酒技术更高于当时的其他几位法国的品酒师。”
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