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第十五章 观水识性()
桑春收工回来,在墙外即闻到香味,跨入院门后见到了章守志,满心欢喜化为满腔恼怒,亏得章守志八面玲珑,送上一些赔罪之类的软话,却诓来一坛珍藏的自酿的红酒。
在桑家坞还沿袭着老传统,当女儿满月时,藏下几坛红酒,待出嫁时再开坛宴客,经久由红变淡,最后呈黄。说来这酒有十八个年头,表妹桑木杼在县城二中念高中,丁文看不透大舅这异常的举动。
一盘盘海鲜、湖鲜端上桌,九个人凑成一桌。桑木兰知道丁文恐怕又得喝酒,特地为他盛来一碗稀粥先垫下胃,却不想他喝下了粥后,对海鲜、湖鲜提不起一丝兴趣。
一股山野稻谷的清香流连齿间,若配上青菜的话,倒多了份乡野之味。众人大朵快颐之际,见丁文陶醉的神情均感好奇,章守志道:“丁老弟,你不会看上了这坛酒吧?这酒贵啦,是我代表养殖场花了两万元买来的。”
“老章你这破嘴皮,不是说好了不提。”桑春不满道。
“你们村里修了水泥路,不是大家全都知道么?”怪不得章守志将酒抱得紧紧的,原来这坛酒真的不便宜,捂宝啊。看他装得逼真的委屈样,众人哄然大笑。
“木兰姐,你是不是给我哥灌下迷魂汤了,连这些东西都吃不上口?”丁香正啃着一只枪蟹,那吃相可不淑女。
“肠胃有些不舒服,就不沾鲜腥之味了。”丁文淡淡道,“这些海鲜,还是趁热吃吧,难得老章今天出了次血。”
沈清不喜好海鲜,吃了鲜美的鱼后,要了一碗粥,慢慢地一口口品尝,“这粥味道怎么这样独特,其味似从山上吹来一股清新的风;不过那清蒸鱼野味也不弱,蕴含着村野菜香味,土味稀微而不失。”
“有没有那么神?”桑春对这种咬文嚼字不习惯,继续对两盘海鲜“攻城掠地”,从未停歇。心想你们不吃,正好便宜了我。四位女孩子却围攻向那盘海螺,挑出整条螺肉似比啃蟹有趣又文雅。
章守志毫不客气将吃去大半的清蒸草鱼,今晚是打定主意不开那坛酒,这个吃货比谁都精。
“不过,我认为还是少喝这种水为妙,主要是水质太干净了,目前还没研究出它含有什么特殊的地方,或对人体有益的成份。”沈清做为水质方面的专家,对于水理解不仅仅限于饮用水那么简单。
丁文没有辩论之意,不在意地一笑。若事事都能用科学仪器和数据来论,那科学水平已到极高的程度。但桑木兰忍不住反驳,“那请问教授,我们该喝什么呢?可乐含咖啡因、汽水是碳酸饮料、喝果汁又怕防腐剂、地下水又被污染......”
沈清面赦地噎住了。这老头绝对吃饱撑着,想想洪荒是什么?丁文蓦然想起自己看过的小说,论天地初始如鸡子,盘古氏开天之后,清气上升成天、浊气下降为地,这清气是啥东东......晕,不能再想了,这太玄幻!
“吃枪蟹啊!”桑春说得实在,又不合时宜,惹得众人嘻哈大笑,原来他是客套招呼众人别停下,万事不如“吃”来得实惠。
“你们若单纯用这种水养鱼必败无疑。古语说‘水至清则无鱼’,池塘里的鱼必以水中浮游动植物为生,没有摄入营养怎么维持生长所需物质。所以我认为,在池塘四周挖渠是完全没有必要的,田里无机肥和有机肥可以增加水的肥度,这么大面积的池塘怕什么?只要控制好水的酸碱度和含氧量就行。”
“谢了沈教授!挖渠的目的防止黄泥水流入池塘而降低水中的含氧量,抑制了鱼的成长。”丁文真心诚意地道谢,虽然用出很玄幻的手段育苗,只希望提高育苗的成活率和增强鱼苗可抗病的体质,最终还得移回大池塘中养殖。
沈清有些得意,侃侃而谈自己所识,“养水就等于养鱼,是有点以偏盖全,却八九不离十。鱼对营养物质的需求,基本上与高等动物相同。需要的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐;但在需要量上有一定差别。实践证明,不同种类的鱼及不同生育阶段,不同环境条件以及不同养殖方式,在一定程度都会影响其营养物的需要量和质。”
他直视丁文顿了下,又说:“论以鲜美程度海鱼为最,次之江河鱼、湖鱼,最后池鱼,这与水有莫大关系,动静缓急的差别、多样性的差别、猎食的差异,等等。归根结底在于利益,自然界水花(刚孵出仔鱼三至四天)长到成鱼,三至五年吧,可在人工养殖一些催化下,时日越短越好。这个,老章最熟悉的。”
自然指他的养虾,章守志坦然地笑,不为利益,谁会到这旮旯里窝着?丁香对他印象极差,扔了个白眼给他,见他的脸还不如手中花螺壳好看,又抓来一把螺挑着吃。
沈清又接着说,却皱了皱眉,“你这种特殊药水,我还无法定性,从科学的角度来说,一般少用或试用为佳,目前只能感性地说很具有活性。当然还需要进一步研究。”
原来绕了一大圈就是想要我无偿提供水样,虽然洪荒湖水比不上太湖,但搬运出水也得费了不少劲......丁文挠脑站起,“哎呀不好,网场里的鱼刚才好像忘记喂料了,哦,你们继续聊,我得去看看。”招呼后,离桌走了。
沈清待要再说,见没了说话对象,也停下话头。
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