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谭家菜是国内最着名的官府菜之一,是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,所以又称“榜眼菜”。
此菜迄今已有近百年的历史,是唯一完整保存下来由燕京饭店独家经营的着名官府菜。
“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日,当红其时,获“食界无口不夸谭”的美誉。
到了本世纪三十年代更是名声大震,当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人,以用“谭家菜”宴客为光宠,即使提前半月预订也不嫌迟。
京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。
五十年代末,伟大总理亲自安排“谭家菜”进驻燕京饭店c座七楼,是为“谭家厅”。
由于谭宗浚本是岭南人,来到燕京后又广泛吸取了各派名厨的特长,因此谭家菜咸甜适口,南北均宜。在不知道卓君这位世外高人到底仙乡何处的情况下,燕家选择谭家菜宴请他,说起来也是费了些心思。
燕京饭店谭家厅在燕京是极高档的宴请场所,装修高档,服务高档,最难得的是菜肴也高档,燕窝和鱼翅的烹制便是谭家菜最为有名的,一顿下来就算吃个几万块也很平常,所以不少来燕京跑关系的人都喜欢在这里请客。
不过要在这里吃饭都是要提前预定的,而且据说一般人都只能订到普通包间,真正的贵宾厅,却只给真正的高官准备着。
当燕旭和卓君赶到燕京饭店时,天已经黑了。
饭店的大堂休息区内,一位中年男子穿着讲究,大腹便便,头发略有点地中海,旁边还坐着一位穿着时尚性感的养眼美女。
男子不时往门口张望,显然是在等人。
突然间。男子两眼猛地一亮,然后急忙起身往门口走去。旁边那位美女见状,也急忙站了起来跟上去。
高跟鞋哒哒踩在光滑干净的大理石上,带动着纤细的腰肢,挺翘的美臀,在大堂的水晶灯下,显得格外的性感动人,让人的目光忍不住会随着她那摇摆的腰臀望去。
卓君远远便看到了那中年男子迎着自己走来,不是别人,正是原中州市电视台副台长。现已经升职为省电视台娱乐频道总监的屈汉亚。脸上不禁闪过一丝惊讶之色。然后对燕旭道:“燕旭你先上去吧,我遇到了位熟人。”
燕旭虽有心想留下陪卓君,但既然卓君让他先上去,他当然不好违背他的意思。闻言道:“那好的,卓老师,我在七楼谭家厅门口等您。”
说完燕旭便朝大堂电梯走去,往电梯走去时,燕旭还不忘朝屈汉亚望了望,不过屈汉亚毕竟只是地方省台一个新晋的娱乐频道总监,燕旭这样的身份又如何会认得他。
屈汉亚此时的心思都在卓君这位大贵人的身上,倒也没去注意燕旭,当然像屈汉亚这样的身份。也不认识燕旭这样燕京城屈指可数的豪门贵公子,否则就算不远处站着卓君,他也少不得要偷偷打量燕旭几眼。
屈汉亚其实就是卓君当初去录制《养生之路》时的那位屈台长,最开始他跟卓君还闹了一些小小的不愉快。
不过这人倒也是很会来事的人精,发现卓君是有真才实学且背景深厚后。在《养生之路》的后期剪辑上狠下了一番功夫,搞得后两期甚至有点像卓君个人秀了,而且顺水推舟,发挥广告植入的天分,将“虞美人”的广告十几次免费植入,搞得卓君都不好意思再跟他计较了。
而且这人不知从哪里知道了卓君和中州霍家的交情,自此就可着劲儿地巴结卓君,但是方式方法都非常巧妙,让人很受用。
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