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“二十斤黄豆也不少了,要是做豆腐干的话也能做出五十多斤了,一天哪能卖完啊?”邱妈皱着眉头说道,认为姑娘这二十斤黄豆也是浪费了。

“没事,要是卖不出去,咱们还有哥哥呢,在不行还有柱子哥呢,肯定剩不下。”

“你这破孩子,你当他们都是垃圾桶呢,还剩不下。要是试,我也不管你,今天我是没时间给你做了,你就等明天在说吧。”邱妈今天的豆腐已经做完了,只能是明天的时候,多给姑娘磨成点豆子来,在做姑娘的实验了。

邱叶可不是能等的人,再说她也不想给爸妈再增加负担了,所以就撒娇的说:“妈妈,你没时间不要紧,我有时间啊,你只要告诉我怎么做就行,我可聪明了,肯定学一遍就会。”

邱叶又磨了邱妈好一会儿,邱妈才点头同意,最主要是现在才六点多,等邱叶的豆腐干做完,也没多长时间,邱妈能全程指导的,所以也就同意了。

之后,邱叶就把邱妈提前泡好的豆子借用了一些,说好了,邱叶付黄豆的钱。邱妈这一年卖豆腐,黄豆早就不够用了,现在用的黄豆都是邱爸托人从农村买回来的。

做豆制品的流程前半段都是一样的,邱叶就帮着妈妈开始磨豆,煮沸,过滤、点豆腐,然后就是用特制的模具做干豆腐和豆腐干,技术比较简单,就是过程比较繁琐,要一层豆腐脑一层布,豆腐脑还要铺均匀,最后把包布包扎紧,压成型就好了。这个压的时间要比坐豆腐的时间长,邱妈压了一个小时才把包打开。之后邱妈又教了邱叶干豆腐的制作方法。

制作的过程中,邱爸送货回来了,听说姑娘又想出新点子赚钱了,也是非常好奇,但是他的上班时间到了,他不能看姑娘的大作了,就说让姑娘晚上给他留点,他也尝尝姑娘的手艺。邱妈在旁边凉凉的说:“你姑娘的手艺也许只有你一个人捧场,你不用着急的。”

邱叶非常气愤妈妈的不信任,发誓要好好露一手,今天一定要把这些豆腐干都卖完。

她回家去把哥哥托了来,让他给自己做苦力,把五十多斤的豆腐干都拎回了家里。

邱叶就开始在家做起了自己的咸菜,她先是用骨头汤调了一个卤汁,用大闷罐把所有的豆腐干都卤了半个小时。

她把豆腐干从卤汁中捞出来,观察了一下,色泽棕红,味道香美。她点了点头,看来自己的手艺没有退步啊。

之后,她把豆腐干晾凉,和着圆葱、胡萝卜、黄瓜丝、葱丝、香菜、辣椒油,把豆腐干切成丝和干豆腐丝都拌成了咸菜,她并没有放太多的盐,只是比平常的菜稍微的咸了一点。

邱叶想了想又拿了些自己在家腌制的韩国泡菜,把所有的咸菜都装到了几个大盆里,让哥哥帮着往楼下搬,她要赶晚上下班高峰期,把自己的咸菜都卖出去。

邱峰看自己妹妹把自己爱吃的咸菜都拿出去卖,有些不高兴,自己还没吃够呢,妹妹每次吃饭也就准许自己吃一小碟,这一下就拿出去一盆,以后自己不就没吃的了。

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