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“第四：单宁酸。单宁酸也可以说是一种味道但专业一点来讲它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高则会令口腔产生干涸不适的感觉特别是上颚。只有掌握好单宁酸的用量才能调配出好的味道。”
“好的葡萄酒就是完美的将以上四个味道组合在一起产生酒质结构的整体风味。”
最开始还有人打断张逸风但现在所有人都在仔细聆听包括贺富明张逸风说的虽然是常理却也说明他是下了功夫的。
“另外葡萄酒的酒质结构有均衡与不均衡之分。均衡的酒酸味、香味、单宁酸含量及酒精浓度适中而和谐不均衡就刚好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构。酒质结构是葡萄酒的骨干均衡酒质能让普通的“酒精葡萄汁”升华成为一种能引起消费者兴趣可被玩味、品尝的真正葡萄酒。一般来讲葡萄酒的品级越高其酒味就越加错综复杂比如大发国的拉菲。”
“葡萄酒的香味及味道层次越多其酒味的错综程度就越高。一般来说在葡萄丰收季节酿造的酒有最错综复杂的味道。但这不是绝对的因为有些味道能人为调制出来。”
张逸风原本话很少但说起葡萄酒却凯凯而谈。
“不知道各位懂事认为我说的如何？这算不算我对葡萄酒还是略懂一二的？”
张逸风看着众人目光一点都不胆怯。从进来到现在他一直都是云淡风轻。
“你说的很好但这些常识我们都知道想要酝酿出好的葡萄酒又岂是嘴上说的那么简单。”
有股东冷哼依旧不买账。
张逸风淡淡一笑道：“对你们来说或许很困难但对我来将却非常简单。你们放心新系列的研发我不会让公司出一分钱。我只需要用一下公司的半成品红酒或者其他口味的葡萄酒就行。”
达克斯红酒庄园只是达克斯酒业名下的庄园之一这里主要展示的是红酒因为达克斯主产红酒。
但实际上红酒只是葡萄酒的分类之一。这一点很多華夏人都会误会认为葡萄酒是红酒的分类更会以为葡萄酒就是用葡萄做成的酒。
现实是葡萄酒种类很多口味也很多。
葡萄酒中也有白酒但不是華夏的白酒而是白色的葡萄酒。
只是一般来说红葡萄酒最为畅销其它颜色口味的酒销量都不如红葡萄酒。
“你不要经费？”
张逸风的话让现场所有董事身体都是一颤。研究新系列居然不要经费？那要怎么研究？如果张逸风不插手公司的管理不改变现有公司的模式和制度又不花公司的钱去搞项目那么他们还真没必要这么抵触。
“嗯不要经费我虽然成为了达克斯的大股东但你们也可以当我不存在。我不会给公司带来麻烦反而会给公司创造更大的利益。好了这一次会议就到这里吧。大家各司其职将自己手头上的事情做好便可。”
张逸风做事情一点都不拖泥带水直接宣布了散会看样子他已经将自己当成了大股东。
说着张逸风转身离开了会议室贺富明随后也跟了上去只留下会议室里面面相觑的股东们。
这个新上任的大股东似乎同他们想象的不一样。“逸风我还真小看了你没想到你对红酒还很有研究。但研发新系列红酒的事情是真的？”
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