第九五五节 美食总是跨越种族

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帐篷里弥漫着啤酒香、各种烤猪腿、烤香肠的香气。帐篷外则是一场游乐嘉年华，从惊险的过山车、海盗船，到经典的碰碰车、怀旧的旋转木马一应俱全。到处是穿着漂亮巴伐利亚民族服装的美女帅哥，到处是形制各异的漂亮毡帽。

到处是盛装的游行马车，到处是胡椒蜂蜜饼。由于帐篷内拥挤嘈杂，座位也着实难找，云落最终选择了在帐篷外的露天座位晒着太阳喝啤酒看风景。

慕尼黑啤酒节，这个世界上最著名、最盛大的民间庆祝活动，源于1810年巴伐利亚国王路德维希一世与公主特蕾莎的婚礼。

为了让慕尼黑市民也能分享皇室的快乐，国王马克西米连一世决定在城西南郊的草地上举行欢庆赛马会，这片草地从此得名特蕾莎草坪。第二年，喜爱举办活动的路德维希继续举办这个庆典，并加入了新的元素。

这个活动非常受慕尼黑市民的欢迎，一直保留下来。随着时间的流逝，最后的赛马会取消了，但这个狂欢节的活动却最终保留了下来。后来因为天气原因，啤酒节固定在每年的9月底最后一个星期六开始，持续16天。

两个世纪以后，这个为期16天的节日每年会吸引超过800万的世界各地的游客，并彻夜狂欢。为了这个节日，还专门酿造了一种啤酒，wiesnbier。狂欢节第一天的上午11点，啤酒工人的游行(brewersparade)为整个啤酒节拉开序幕。

游行从sonnenstrasse街开始，经schwanthalerstrasse街最终到达露天广场。来自世界各地的游客和慕尼黑的市民一起身着节日盛装，加入欢乐的游行队伍。中午12点整，慕尼黑市市长会在啤酒大篷里准时主持开桶仪式，第一扎啤酒总是属于巴伐利亚州州长。当州长举起酒杯高呼“干杯”时，啤酒大篷里音乐响起，啤酒节的啤酒开始售出。

每年的啤酒节，广场上会聚集着老牌啤酒场搭起的十几个大帐篷，整个啤酒节会消耗掉700万升啤酒，吃下75万只烤鸡、10万多条猪肉香肠。还有大量的烤猪腿、烤鱼以及各种小吃甜品。

从慕尼黑出发已经是傍晚时分，到达罗腾堡的时候天已经黑了，除了感受到颠簸的鹅卵石小路之外，已经找不到太多中世纪古镇的感觉了。

办完入住，听到窗外有热闹的锣鼓声，好像京城广场上的秧歌伴奏。按耐不住躁动的心，放下行李匆匆出门，寻声而去。出了饭店，沿着小巷朝着灯火通明的方向走。不远处出现了一个人头攒动的广场。

锣鼓声不知什么时候已经停下了，就只见一大群人围在广场中间。云落下意识的看了一眼表，晚上八点钟。认真做过功课的云落立刻确认了自己的方位，云落正站在市政厅前的广场上，那群人围观的必定是今晚的守夜人市区导览！（没带相机啊。）

在中世纪时，罗腾堡夜里由守夜人来守护城内的安全。如今，每晚八点，守夜人依然会准时出现在市政厅广场上。不过他的工作不再是守夜，而是带着大家夜游市区。

守夜人的穿着依然是中世纪时的模样。黑色的风衣，手持烛火和样子奇特的斧子。守夜人用幽默风趣的口吻向大家做了自云落介绍，以及中世纪守夜人的职责，随后便带领大家造访当地具有历史意义的建筑。

对于德国的美食，大家褒贬不一。有些人用”难以下咽，单调乏味“来形容。有些人则说”大口喝酒大块吃肉“人生最快乐的事不过如此。到底怎么样？只有你亲自品尝过后，才能体会其中的精彩。

提起德国的美食，云落和颜沉鱼想到的就是猪肘子，香肠，酒。面包还有奶酪等等。先来说说酒：这次游览的莱茵河、摩泽尔河、美因河、内卡河两岸的诸多城镇，是雷司令葡萄酒的主要产地，云落和颜沉鱼逗留过的吕德斯海姆就有大片的葡萄庄园。

在这里一边眺望莱茵河岸的秀丽风景，一边品尝上好的雷司令美酒，德国的纬度比较高，主要的葡萄品种是白葡萄，但是相比邻国法国和意大利，德国的葡萄酒却默默无闻，这也许源于德国人更爱啤酒吧，据说，一个德国人年平均啤酒消费量是127公升。

但是葡萄酒消费只有23升，在一个号称“啤酒王国”的国家，清淡可口、芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下风了。说到德国啤酒，一路上真没少喝，尤其在巴伐利亚，一天干上3-4杯（大约2升）啤酒简直是家常便饭。

相比黑啤schwarz，云落觉得这里的白啤酒(weissbier)比国内更有味道，在阿尔卑斯山的湖光山色中干上一杯，真是人生一大快事。

大家把德国的美食都集中在了香肠和啤酒上了，其实德国面包是世界面包之王，由于德国位置处于小麦与黑麦种植地的交汇处，这种得天独厚的地理优势造就了德国面包的多样性。

来到德国云落才知道，德国人把面包当早餐，当中餐，当晚餐，当宵夜，每一餐都离不开面包，走到路上，空气中都散发着烤面包的香味。

每天早晨来到餐厅，各种面包已经摆放在就餐区，拿个篮子，挑选几只喜欢的面包，配上乳酪和火腿，来杯咖啡，健康的一天开始了。

德国的面包大多如石头一般，外面硬，里面松软，但是这样的面包，入口后却很有较劲，越吃越香。这种纽花面包是云落第一次品尝，面包上面是颗颗粗盐，看着就很可爱，粗盐在口中慢慢融化，微微咸味中夹杂着面包的奶香。一吃便停不下来。

德国香肠德国拥有1500多种香肠，从每天的早餐开始就有几十种，云落根本无法分清香肠的名字和种类，看到喜欢的样子，就拿一片来试试，每一款的口味都觉得差不多。但又不完全一样，除了早餐，下午路过香肠摊，也会忍不住来上一根，只能说，看着太有食欲了。