[0266章 ].制度

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酒楼的会场布置与大多数会场有一个明显的区别，那就是下方的员工座位是一张一张的圆桌组成，虽说椅子的排放都是正对着主席台，不过，从上往下看过去，总让人感觉少了会场应有的肃穆。然而，这种应有的氛围，在花海哲三两句话之后就被调动了起来，当时，他在梁全真的引导之下坐在了居中的主位，在掌声由高潮转而稀稀拉拉的时候，他站立不动，用严苛的目光在下方一一扫视，于是，掌声重新变得热烈起来，而且越来越热烈，很快又达到了新一波高*潮。

花海哲就是用这样子简单而又粗暴的方式宣布接掌酒楼，几乎不用梁全真多做介绍，所有人都知道了他的存在，也从侧面了解到了，他并不是一个好相与的人。

秦风也被安排到了主席台就坐，当时他有一种很奇怪的感觉，似乎在天海的云馨大酒店的时候，花海哲的存在感并不太足，又或者，是因为花月辰的存在感太足了么？

花海哲的就职演说并没有什么新意，展示他的存在感与权威是一回事，但是，在人事变动的剧烈震荡过程中，保持一种相对平稳的过渡，又似乎是必须的。所以，在一些漂亮而不实用的套话空话之后，花海哲许诺了今后每个月将提取营业额的百分之一到百分之十，作为额外的绩效奖励基金，具体比例，将视酒楼员工当月规章制度遵守情况而定。

这种变相加工资的承诺还是起了一定的作用，尽管听起来似乎加得不多，不过，有希望总好过没希望，这在一定程度上提升了员工们的士气，于是。掌声再度想起来，这一次，热烈程度又好像猛烈了许多。

秦风注意到了梁全真的女秘书如萍在其中所起的作用。她与相熟的一部分员工形成了一个小圈子，会议期间。花海哲的讲演，她听得很仔细，每当花海哲的语声语调有慷慨激昂趋势，她总是会提前准备好了鼓掌的手势，并且总能把握在最高亢地鼓点之上，用第一声掌声，把她、以及她的小圈子的气氛鼓荡起来，并由此影响会场里的每一个人。

秦风不得不承认。这也是一种能力，而且，他发现，花海哲也注意到了如萍的这种能力，偶尔，当他的目光投射到如萍与她那个小圈子的时候，不经意之中会偶尔流露出一两分的欣赏，而在这种时候，如萍总是会挺起她耸立而又高傲的胸脯，似乎是在向花海哲表明着什么。

有意思。

生活中果然处处都是学问。酒楼就是一个小社会，在这个社会里，总有些人希望能够先一步出头。作为上位者，这种心理应该可以好好利用，以获取双方所需要的。

花海哲的高调亮相很快就到了尾声，在他讲话的最后，秦风经他之口，被隆重介绍给酒楼员工，并且，由他第一个鼓掌表示对秦风的支持。

秦风作为打工者的身份，注定了他不可能像花海哲那样拿捏身份。他很低调地在一片掌声之中站起来，左中右三个方向逐一鞠躬。然后也发表了一通简短的就职演讲。他的演讲，归纳起来有三个方面。首先，厨房不是单独存在于酒楼的，厨房的运作，归根结底是离不开其他部门的支持与协作，希望他就任总厨之后，能一如既往得到酒楼同仁的支持；其次，厨房服务水准的高低，将最为直观地体现酒楼服务水准的高低，希望厨房间的同仁能树立正确的服务意识；最后，他希望厨房间同仁能够和他一起战斗，成为提升酒楼形象的决定性因素。

当酒楼绝大部分员工还在震惊于秦风的年轻之时，会议却在花海哲的宣布之下结束了。当然，结束的只是全体大会，对于花海哲来说，真正的见面会才刚刚开始，他在宣布散会之后，念了一长串的名单，基本上这些人就是酒楼的中层管理人员，念到名单的人员需要留候在经理室外，等待他的单独召见。

于是，秦风也见缝插针，在花海哲宣布完毕之后，也拿着话筒请三位厨师长留下来。

与他这位年轻总厨相比，热菜间、冷菜间与面点间的三位厨师长就显得比较“老”了，其实，所谓的老，倒也不能一概而论，比如，冷菜间的厨师长，杨可仁，瘦巴巴的一个小老头，脸上皱纹刀削斧琢似的，的确是上了年纪的样子；而面点间的厨师长韩斌就要年轻一些，外表好像五十岁不到；热菜间的厨师长罗峰四十出头，如果不是和秦风站在一起，倒是可以称之为年轻了。

秦风是有打算把这三位厨师长的位子轮换一遍，不过，第一天上任，总不能一点都不摸底，就这么猴急吧。他和三位厨师长握手，然后笑着说，请他们带他去底楼厨房间巡视。

面点间厨师长韩斌与热菜间厨师长罗峰都很配合，欣然应允下来，冷菜间的厨师长杨可仁却一点面子都不给，或许他是仗着年纪大了吧，自问新总厨奈何不了他，又或者，即使能奈何得了他，他也临近退休，无欲无求了，他冷冰冰说道：“对不起，秦总厨，我们冷菜间很忙的……”说着，他只点点头，就转身离开了。

秦风倒也没觉得面子挂不住什么的，倒是热菜间的厨师长罗峰，有些意味深长说道：“秦总厨，你年纪小，杨师傅不把你放在眼里也是正常的，想当初我被任命热菜间厨师长的时候，杨师傅可是把自己当成镇店之宝，三天两头要来找我的茬……你看着吧，过一段日子，有他冲到你办公室拍桌子摔凳子的时候……”

“是么，他这人这么讨厌啊……”秦风淡淡说道，实际上，他这是暗指罗峰这人讨厌，挑拨离间不说，还赤裸裸当面说秦风年纪小。也不知他是有意还是无意，总之，他既然说出这种话。明显就是不把秦风放在眼里。