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这顿杀猪菜吃的我满嘴流油,俩丫头更是不客气,美惠干脆脱了鞋,像个农村大老娘们一样,盘腿上了炕,夹着一块肥肉就往自己嘴里送。说到杀猪烩菜里边的猪肉吃法那也是有讲究的,这种猪肉一般是取自猪五花肉,三层肥,两层瘦,切大块放入酸菜锅里煮,您想想,新鲜的酸菜,里边夹杂着蒜香与姜香,用柴火小火慢炖两个钟头,那香味都炖入了肉里,再把大块五花肉跳出来,切成薄片,一张张薄如纸张码在酸菜上,用筷子夹起站上蒜酱,哎呀……那放入嘴里嚼着就甭提多有滋味了,肥而不腻,肉香四溢。

一边喝酒一边陪老爷子闲聊,聊着外边世界的五彩缤纷,聊着当今社会的种种现实,聊着他儿时的和谐,聊着老东北人的习俗……

满人酒量好,我不让兰子喝,可这丫头见主人如此盛情也不好退却,每次敬酒的时候也只是抿了一小口,但几个回合下来,已经是东倒西歪了。没办法,美惠不需要再装了,智能继续为我充当翻译。

老书记酒量不错,估计耗子也够呛能拼过。他问我美惠是什么来头,满语说的这么地道,要不是从小在这种环境中成长,现在的城里的孩子基本没有会说地地道道的满语了。这话问的我也是哑口无言,天知道美惠懂这么多门语言到底是怎么回事。

酒过三巡,菜过五位,南方人对这句话的理解并不如北方人透彻,在东北的农村,主人招待客人,在自家小火炕上一坐那就是一小天,一边东拉西扯的唠嗑,一边喝酒吃饭,菜也不怕凉,凉了端到外屋地下的铁锅一热马上又能吃。有的人家竟然能中午招待客人,一直招待到半夜方才放客人睡觉的,这都是民俗。

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