051、他的初衷

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最近天气燥热，叶青青做饭多些清热解火的菜式。

李瑞今天主动提出午饭帮忙，叶青青见他心情极好便没决绝，他负责洗菜，她则负责切和炒，小五当然识趣地躲得远远的，不打扰他们二人。

叶青青把香蘑洗净、去蒂、焯水、切块，在蘑菇焯水时放入温水中少量土豆粉进行搅拌，这样可以去除木耳上细小的杂志和残留的沙粒，使木耳更加爽嫩。

她每每进厨房站在灶台前都格外认真，全身心地投入，并没有注意到一旁李瑞的变化。

在厨房这样的油盐之地，李瑞简简单单的白衫，纤尘不染，唇角噙着浅弧，只感觉这样的世俗之地配不上他，可偏偏因为凝视面前这个女人的目光包含了太多太多，让他浑身那股子仙劲始终摆脱不了淡淡的妖气。

他的容颜不曾改变，五官还是原来的样子，但是眉宇之间微微舒展开来，仿佛内敛的某种东西被蓦然释放，他的风采令天地景色黯然失色。

若说他只是一个普普通通的书生，那世间上得多少女子皆甘愿成为他手中的一本书卷，只为他专注的眼神。

李瑞的肤色比一般男子要白的多，但这并没有给他带来任何阴柔之感，反而那如雪一般的白使他显得更为高雅不可攀附。

此时此刻，只要叶青青微微的侧首，只需她的一个眼神，就会发现李瑞的改变，是他，却又好似不是他。

李瑞看着叶青青完好的左脸已彰显出非凡的精致，他清澈的凤眸渐渐深邃，眼底的漆黑深不见底，一抹困惑一瞬即逝。

“娘子，这些菜已经洗好了。”李瑞把盛着蔬菜的笸箩放在叶青青身侧。

“恩，好。”

叶青青取来洗干净的莼菜和红辣椒去蒂、子，切断，放在一旁待用。

她在大锅内倒入适量水，在沸腾后的热水中放进先前备好的香菇、木耳，大火烧开，下入莼菜煮熟，加入辣椒段、盐等调味料，撒入葱花，香菇木耳莼菜汤即刻装碗上桌。

随后叶青青炒了盘五彩头，做法极为简单。

她选好李瑞洗净的甜菜头、胡萝卜、海带切丝；去叶的芹菜切丝；红辣椒去蒂、子，切丝，锅中放入冷水烧沸，放入切成丝的各种食材略焯，捞出过凉。

在这个时代没有水淀粉，叶青青就自己调制了一种粉浆，材料是用野菜和草叶制成，她拿出一小碗，放入白糖、盐、醋以及特制粉浆均匀搅拌，调制成糖醋芡汁，芡汁不宜调得太浓，以米汤芡为佳（米汤芡是菜肴加工勾芡时所用的最稀的一种芡汁，因其稠稀如大米汤故称之为米汤芡），这样成菜色彩光亮且味道香浓。

以上备好，叶青青便开炒，锅里放油烧热，下豆豉、蒜泥炒香，投入甜菜丝、胡萝卜丝、海带丝、芹菜丝、红辣椒丝，翻炒至八成熟倒入芡汁炒熟，一道健康搭配、色彩鲜明的爽口开胃的炒五彩头便出炉了。

“尝尝味道如何？”叶青青用筷子夹起菜送到李瑞嘴边。

“娘子做得菜自是极好吃。”李瑞还不尝就夸上了，待说完才微微张嘴咽入叶青青亲自喂来的菜。

他细细咀嚼，须臾，莞尔一笑，“娘子，下午你陪我出去一趟吧？”