赵岷提示您:看后求收藏(第十四章 开张,田园竹香,赵岷,新笔趣阁),接着再看更方便。

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等到卤汁熬好,再将焯过水的肉和猪杂放进去煮。大约煮了半个多时辰,李竹用筷子扎肉觉得烂了,才赶紧趁热捞肉,等凉了再捞容易坏卤。

新出锅的卤肉,香气袭人,颜色鲜亮好看。

杨墨不遗余力地赞赏道:“此肉色香味俱佳,还有提神醒脑之功用。”

李竹也笑道:“哥,我明白就按你说的去宣传。”

李大姑让杨云每样切了一点,四人都品尝一些。

杨墨道:“好吃,这比县里的陈家卤肉都好吃。”

杨云道:“这比里正家的好吃。”

李大姑也不停点头。她没想到李竹竟真能做出来。

李竹让杨云收好卤汤,嘱咐她可别倒掉了,这卤汤可以重复使用,保护好了,用上几年都没问题。一副药卤可用多次,都味道淡了再换就是,这也叫换汤不换药。

晚上,杨老实收工回家,尝了李竹做的卤肉后也是赞不绝口,可他心里还是担忧生意不好。

李大姑没说旁的,只说道:“你等着瞧吧。”

次日清晨,李大姑早早起来,换了身干净的衣裳,将以前的担挑拿出来清洗干净,把一陶盆卤肉装好,又带了碗碟案板和刀之类的厨具。李竹用竹子削了好些签子,又摘了些莴苣叶白菜叶等清净干净带上。由于挑着东西,她们也不便步行,花了四文钱坐牛车去县里。

李大姑昨天看了一个摆摊的地方,没想到今日却被人占了,她们只能重新找地儿。这可地方哪有那么好找的,凡是好点的都被占了。最后两人只得在一个稍偏僻些的角落里摆摊。

日头高升,行人越来越我。周围小贩们吆喝声此起彼伏。渐渐地,很多摊子都开了张。李竹她们摊前仍没一人驻足停留。

李大姑也跟着吆喝了一阵,还是无人问津。

她多少有些沮丧:“这不能啊,咱家的卤肉那么好吃。”

李竹说道:“咱们试试别的办法吧。”

她将各式卤肉切成碎片,摆在青绿的菜叶子上,再插上竹签。然后清脆地吆喝道:“五香卤肉,免费品尝。”

这一句“免费品尝”果然吸引了不少人停留驻足。

一个胖胖的中年男子最先停下来,李竹笑着招呼道:“这位大叔,一看您就懂得品尝美食,来,您先尝一块,不买也没关系。”

中年男子用签字扎了一块吃下去,他咂咂嘴回味片刻,才出声赞道:“不错不错。”

“给我来二两吧。”

李大姑一听有顾客上门,不由得眉开眼笑,称够二两后,又多饶了几块。中年男子付了钱高高兴兴地离开。

这生意只要一开了头,后面的人就多了。不过还是品尝得多,买得少。第一盘肉很快就被人尝光了。

其中一个年轻男子连尝了三块。

李竹看着他笑问:“这位大哥,您是要一斤还是两斤?”

男子也有些不好意思,竖起大拇指赞道:“好吃好吃,给我来——二两吧。”李大姑称肉,李竹收钱。

这一上午,生意陆陆续续地没断过,到了晌午,盆里已经见底了。李大姑在旁边摊上买了三个馒头,两人就着一点碎肉吃了午饭。

她看着盆底还有半盘子碎卤肉,就让李竹给蔡青送去。

李竹拿了些竹签,又铺上一张菜叶,端着盘子去找蔡青。

等她到了老地方,他人却不在。李竹就问旁边闲扯的中年汉子。

那汉子瞥了一眼李竹,用酸酸的口吻说道:“怎么,连你这小丫头也点名找他?这小白脸靠那张脸抢了咱们多少生意。”

李竹不知道他们之间的恩怨,只好解释道:“我们是一个村的,在后街上卖卤肉,送点东西给他。”

中年汉子眼睛早飘到盘子里了,李竹请他尝了一块。许是因为吃人嘴短,一块肉下去,那汉子语气好了许多。

“他呀,方才有个小媳妇要找房子,本来是先问的我,结果一看到那小白脸,得,转头找他去了。还让不让人活,做个经纪也得看脸。”

旁边的一个白胖男子接过话头:“他这就该回了。”

白胖男子话音一落,就听人说道:“喏,回来了。”

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